Melocotones en almíbar con crema de queso

lunes, diciembre 28, 2015


Melocotones en Almíbar con Crema de Queso

Hay postres sencillos que, a pesar de su extrema sencillez, quedan deliciosos. Este es una de esas recetas que se hacen en pocos minutos, ideales cuando tenemos que preparar una comida improvisada o para esos días en que nos apetece un postre pero no queremos estar horas preparándolo. Solo necesitamos una lata de melocotones en almíbar, queso crema y poco mas para hacer estos deliciosos melocotones en almíbar con crema de queso

Una preparación sencilla, fácil de hacer, en la que no vamos a necesitar utilizar el horno y que tendremos lista en pocos minutos. Y es que el queso crema nos da mucho juego en la cocina, tanto para preparar platos salados como deliciosos postres como este. 


Gajos de colores de gelatina de naranja

viernes, diciembre 25, 2015


Gajos de colores de gelatina de naranja

He visto mas de una vez esta sencilla receta de gajos de gelatina de naranja y siempre me ha llamado la atención por lo curiosa que es, sobre todo cuando tienes colorantes alimentarios y los puedes colorear, como he hecho en esta ocasión. Es una receta muy sencilla, muy fácil de hacer y muy graciosa, la podemos preparar con los niños, para que se diviertan y también porque es una forma divertida de comer fruta. También se puede preparar para acompañar platos o bebidas dándoles un toque muy original y diferente pero de forma fácil y sencilla, si tienes colorantes alimentarios prueba a hacerlos de varios colores, ya verás que curiosos quedan. 


Trufas de toffe y miel

miércoles, diciembre 23, 2015


Trufas de toffe y miel

Hace poco preparé una riquísima salsa de toffe y lo que suele ocurrir cuando preparas algo así es que piensas en que lo puedes emplear. Hay muchas opciones porque se puede emplear para hacer un helado, rellenar tartas, pasteles, hacer mousse o unas ricas trufas de toffe y miel. Son realmente fáciles de hacer, tan solo tenemos que mezclarlas con unas cuantas galletas y decorar al gusto. Se puede emplear granillo de chocolate, coco rallado, bolitas de colores o hacer combinaciones, por supuesto también las podemos recubrir de chocolate, solo depende de nuestro gusto y de como lo queramos hacer.


5 recetas fáciles de galletas

lunes, diciembre 21, 2015


5 recetas de galletas fáciles

A ver quien no ha tomado galletas alguna vez para desayunar, o para merendar, también para picotear entre horas, en el colegio, la oficina, por la calle.. si es que las galletas son tan ricas, prácticas, porque las podemos llevar a todas partes. Pero que ocurre, que las solemos comprar hechas ¿verdad? Y es que seguramente pienses que son mas complicadas de hacer de lo que son en realidad. Para que lo veas hemos reunido estas cinco recetas de galletas fáciles y, por supuesto, deliciosas. 


Mini espirales de pan de molde

sábado, diciembre 19, 2015


Mini espirales de pan de molde

Cuando se acercan las fiestas, tienes un cumpleaños o una ocasión en la que hay que poner aperitivos y varios platos, viene bien tener a mano recetas sencillas y fáciles de hacer que nos puedan sacar del apuro en poco tiempo. Estos mini espirales de pan de molde se preparan enseguida, son unos riquísimos aperitivos fríos que podemos hacer prácticamente de lo que mas nos guste. Los he rellenado de embutido y sobrasada pero les van muy bien los patés, los untables en general y también se pueden hacer de salmón ahumado o de lo que mas te guste, como suele pasar en estas recetas el limite es la imaginación.


Rosco de pan dulce con chocolate

jueves, diciembre 17, 2015


Rosco de pan dulce con chocolate

Si hay un bollo que me encanta es el panettone navideño, pero que no es este, que conste, lo que pasa es que se me ocurrió hacer este pan mirando recetas de ese riquísimo bollo y el resultado fue un pan, con una textura casi de bizcocho y aires de panettone pero en forma de rosco, que tengo un molde estupendo con esa forma y me queda divino todo lo que hago en él. 

Creo que por eso este rosco de pan dulce con chocolate me quedó tan rico, aunque no estaba muy dulce, por eso si quieres le puedes añadir azúcar, aunque la próxima vez creo que le voy a poner un poco de canela que le tiene que dar un toque delicioso. De todas formas, después de la receta te voy a comentar un poco de que forma lo puedes personalizar. 


Cocina Fácil nº 8

miércoles, diciembre 16, 2015


Cocina Fácil nº 8

Esta octava entrega de cocina fácil está dedicada a los postres, que son fáciles, sencillos y muy ricos pero, como puedes ver, con una bonita presentación. Postres fáciles de preparar que podemos hacer bien para darnos un capricho, bien para prepararlos cuando tengamos invitados a comer o, sencillamente, para agasajar a nuestra familia sin que nos lleve mucho tiempo.

En este post hemos reunido tres recetas muy ricas, unas empanadillas de cabello de ángel, que siempre me ha encantado por su textura y por su riquísimo sabor. Una pannacotta de caramelos werthers, que seguramente muchos conocemos y recordemos con cariño si es que no los seguimos consumiendo. Y una crema de chocolate negro, suave y cremosa, que hará las delicias de los mas golosos. Esperamos que os gusten todos, los probéis y los disfrutéis. 


Bocadillo frito de jamón y queso

lunes, diciembre 14, 2015



Bocadillo frito de jamón y queso

Hay que ver como una comida sencilla puede ganar mucho cuando se fríe, es lo que ocurre con el tradicional bocata de jamón de york y queso, que seguro que casi todos nos hemos hecho en alguna ocasión porque es fácil de hacer, se prepara en un momento y está rico. Ahora, si lo rebozamos y lo freímos vamos a tener un bocata mucho mas sabroso, tierno, jugoso, un capricho que nos podemos permitir de vez en cuando porque tampoco es cuestión de comerlo todos los días, pero pruébalo alguna vez porque este bocata frito de jamón y queso es una delicia además de una buena forma de aprovechar el pan del día anterior. 


5 postres y pasteles sin horno

domingo, diciembre 13, 2015


5 postres y pasteles sin horno

Decir que soy golosa sería quedarme corta, para mí no hay final de una comida sin un postre, vamos que me paso la semana preparando postres de todo y de todo tipo. Pero hay veces que, por cuestión de tiempo o porque no nos apetece encender el horno no nos ponemos a hacerlos. Por eso en este post he reunido cinco postres y pasteles sin horno, recetas riquísimas y muy fáciles de hacer que seguro van a encantar a todos los golosos y golosas. 


Pescadilla en salsa con gambones

viernes, diciembre 11, 2015


Pescadilla en salsa con gambones

No hay mucha diferencia entre la pescadilla y la merluza, se denominan de una u otra manera atendiendo a la talla y al peso. En cualquier caso la pescadilla es un pescado blanco rico en proteínas y con poca grasa así como calorías. Además, se prepara con mucha facilidad ya que admite muchas formas de cocinado y la podemos combinar fácilmente con otros alimentos como hemos hecho al preparar esta pescadilla con gambones

Este pescado suele ser muy apreciado entre otras cosas por su buena relación calidad-precio y por ser, como otros pescados blancos, fácil de digerir, ideal para los niños, personas mayores y para quien tiene el estómago delicado. Si lo acompañamos de otros alimentos, ya pueden ser unas gambas, huevo duro, unas verduras.. como esta pescadilla con gambones, tendremos un plato rico, sano y completo. 


Como hacer naranja confitada en casa

miércoles, diciembre 09, 2015


Como hacer naranja confitada en casa

Uno de los dulces típicos de las fiestas de Navidad es la fruta confitada que nos va a servir para hacer otros dulces como puede ser el tan conocido y tradicional roscón de reyes. Y eso por mencionar alguno porque la fruta confitada la podemos emplear en muchos postres, tartas, bizcochos, pasteles. Y aunque la podemos comprar no siempre es fácil de encontrar en los supermercados, sobre todo en otras épocas fuera de las fiestas navideñas. 

Por eso vamos a hacerla en casa, que no es difícil aunque lleva sus tiempos de cocción y reposado, pero la tendremos cuando la queramos utilizar y hacer riquísimos postres y dulces. Aunque eso sí, siempre que puedas resistir la tentación de ir comiéndote la naranja confitada durante el proceso, que ya te digo yo que han ido cayendo unas cuantas rodajitas mientras la hacía. 


Cinco recetas con langostinos para esta Navidad

lunes, diciembre 07, 2015


Cinco recetas con langostinos para esta Navidad

No es que los langostinos tengan un precio desorbitado pero tampoco es un producto que se utilice a diario en la mayoría de los hogares. Lo que sí solemos hacer es prepararlos en días señalados, como fiestas, celebraciones y fechas especiales. Es habitual que en las cenas de Navidad, cuando se reúne a la mesa la familia para la típica cena, queramos poner platos ricos pero que también pueden ser sencillos y fáciles de hacer. Por eso, en este post, hemos reunido estas cinco recetas de langostinos, ricas, sabrosas y muy fáciles de preparar. 


Cogollos de lechuga con crema de queso y anchoas

sábado, diciembre 05, 2015


Cogollos de lechuga con crema de queso y anchoas

Reconozco que no como mucha lechuga, a pesar de sus buenas propiedades, porque la encuentro un poco sosa, aunque muy crujiente cuando está fresquita, eso sí. Una forma muy típica y tradicional de prepararla es ensalada, que seguro lo hemos hecho todos, en cogollos con aceite y sal, una preparación muy fácil que está riquísima, en barquitas rellenas. Y también se suelen acompañar los cogollos con cremas, por ejemplo de queso. 

Y en eso consiste esta sencilla y riquísima receta, unos sencillos cogollos de lechuga con crema de queso y anchoas. Podemos poner la crema en el plato pero me parece mas divertido ponerla por encima y así quedan muy ricos y bonitos si los decoramos con las anchoas. Un plato sencillo, que vamos a hacer en pocos minutos y una forma deliciosa de comer lechuga. 


Bizcocho de calabaza

viernes, diciembre 04, 2015


Bizcocho de calabaza

Es curioso como se pueden hacer bizcochos con verduras y hortalizas, se pueden hacer con calabacín, zanahoria, calabaza... entra otras. Y hay que decir que están deliciosos y son muy populares, como ocurre con la tarta de zanahoria o la de calabaza. Lo que hemos hecho no es una tarta, sino un bizcocho, sencillo, muy fácil de preparar y muy rico. La calabaza que vamos a utilizar es la naranja, no tiene que ser una variedad en concreto siempre que sea naranja. Si no lo habéis probado nunca sin duda que os lo recomiendo porque el bizcocho de calabaza es una delicia. 


Tostadas francesas de crema

miércoles, diciembre 02, 2015


Tostadas francesas de crema

De siempre me han encantado los postres como las torrijas, la leche frita, las tostadas francesas y ya que tenemos en el blog recetas de las dos primeras me apetecía mucho hacer una de tostadas francesas. La cuestión es que he preparado una versión un poco diferente que vi en un programa de sabotaje en la cocina, o al menos parecida, no se si será que en América las hacen así o es que no entendí bien como las preparaban pero, os puedo asegurar que quedan deliciosas. La preparación es básicamente meter el pan en unas natillas en lugar de en leche y luego en huevo, para después freírlas en manteca o mantequilla. El resultado son unas tostadas francesas de crema de chuparse los dedos. 


Cinco recetas de guarniciones variadas

lunes, noviembre 30, 2015


Cinco recetas de guarniciones variadas

A veces, cuando preparamos un plato de carne o pescado, nos gustaría acompañarlo con una rica guarnición. Es una forma muy rica de tener un plato completo que nos aporte todo lo que necesitamos en una comida. En este post hemos reunido cinco recetas de guarniciones muy fáciles de hacer, originales y ricas con las que vamos a poder acompañar y complementar nuestros platos. 


Bizcocho sin gluten de chocolate con nueces

sábado, noviembre 28, 2015


Bizcocho sin gluten de chocolate con nueces

Sabemos lo difícil que es encontrar bollería sin gluten, por eso nos gusta hacer postres que no lo lleven y también versionar otros que son muy típicos, como sucede con el brownie. En este caso lo que hemos preparado es un bizcocho sin gluten y sin azúcar de chocolate con nueces que nos lo recuerda bastante. Sí, lo hemos hecho también sin azúcar añadido, pensando en las personas que no la pueden tomar.

Si se quiere hacer con azúcar no hay mas que sustituir el edulcorante en polvo por 100 g de azúcar glas, pero de esta manera queda muy ligero y es una forma de quitarnos unas cuantas calorías, que nunca viene mal, sobre todo si luego acompañamos este bizcocho de chocolate con nueces de helado, salsa de chocolate caliente o con un chocolate la taza, siempre que no tengas problemas de azúcar.

Si te apetece comprar un libro de recetas sin gluten puedes hacerlo en formato papel por 9,85 euros o en formato pdf por 2,99 euros.


Bizcocho de nata y leche condensada

miércoles, noviembre 25, 2015


Bizcocho de nata y leche condensada

Si es que un bizcocho de nata y leche condensada es una delicia que no te puedes imaginar, claro está, porque los bizcochos ya están ricos de por sí pero es que si además lleva leche condensada ya ni te cuento. Otra de las cosas que hace que esté tan delicioso es el emplear nata (crema de leche) en lugar de aceite o mantequilla, le da una textura riquísima y muy suave. Ese es un truco que puedes emplear cuando hagas bizcochos y quieras que queden tan suaves y ricos como este, pero claro, no es apto para los días en que tratamos de evitar las calorías, que de ligero este bizcocho tiene bien poco, jejejejje, pero vaya, que una día es un día y que de vez en cuando nos lo podemos permitir. 

Y si te sobre leche condensada después de hacerlo pues nada, o la aprovechas para hacer otro postre o te la acabas a cucharadas como hice yo, si es que evito comprarla por eso, por que me dura un suspiro, no, menos todavía, pero hale, que te dejo ya con la receta, anímate a hacerla que este bizcocho con leche condensada además de riquísimo es muy, muy fácil de hacer


Cinco pasteles fáciles para hacer en el microondas

lunes, noviembre 23, 2015


Cinco Pasteles Fáciles para hacer en el Microondas

Cuando una es golosa a mas no poder siempre está buscando formas y recetas de hacer postres ricos, ricos, si puede ser fáciles y rápidos mejor, porque seguro alguna vez te ha pasado que quieres un postre y lo quieres ya, pero mira, te pones a hacer un bizcocho y hay que esperar a que se hornee, luego a que se enfríe... vamos, que alguna vez he llegado a comérmelos casi, casi recién salidos del horno. 

Por eso he preparado esta rica selección de pasteles fáciles en el microondas, para esos días dulces y golosos en que la paciencia brilla por su ausencia y queremos el postre cuanto antes mejor. Vas a ver que son muy sencillos, muy fáciles de hacer y que además están todos buenísimos. 


Galletas fáciles con masa brise

sábado, noviembre 21, 2015


Galletas fáciles con masa brise

Lo que pasa cuando necesitas galletas para acompañar un café, se te han acabado y no tienes un super cerca donde ir a comprarlas, es que siempre puedes tirar de lo que tienes en la despensa, encender el horno y hacer unas pocas.  Realmente estas galletas brise son fáciles de hacer, quedan muy ricas y, aunque la masa brise se suele preparar con harina normal la hemos hecho con harina de fuerza. Lo que va a cambiar es la textura, que será un poco mas crujiente con la harina de fuerza y mas desmenuzable con la harina normal.

Con cualquiera de las dos harinas nos van a quedar muy ricas y otra variación que podemos hacer es ponerles un poco de azúcar por encima al hornear o no, si la ponemos vamos a tener una cubierta ligeramente caramelizada que les va a dar un toque muy crujiente y rico. El ponerlo o no depende de como las queramos hacer.


Cocinando con Lékué patatas con ajo y perejil

jueves, noviembre 19, 2015


Cocinando con Lékué patatas con ajo y perejil

Que ilusión me hizo cuando mi buena amiga Rosa, y su marido José, me regalaron mi primer recipiente de Lékué. Y que conste que tienes dudas cuando te dicen que puedes preparar en él unas patatas sin apenas grasa que van a quedar, con un sabor, que no vas a echar de menos las fritas. Pero es que sí, esta es mi primera receta en el recipiente, las hice con ajo y perejil porque me encantan así y han quedado de chuparse los dedos. 

A ver quien no se ha privado mas de una vez de comerse un platazo, o un platito, de patatas fritas por eso de que engordan y tal y cual... No voy a decir que queden exactamente igual que las fritas, la textura no es exactamente la misma pero sí que es parecida y el sabor lo recuerda muchísimo. Que mas puedo decir, que estoy encantada con mi recipiente Lékué y que de estas patatas con ajo y perejil no deje ni una.


Pastel de peras con pan de molde

martes, noviembre 17, 2015


Pastel de peras con pan de molde

Hay un pudding de verano, el summer pudding, que se hace con pan de molde que se moja en el jugo de frutas rojas ligeramente hervidas, un postre sencillo, fácil de hacer, que no necesita horno. En ese postre hemos basado este, porque también se hace con pan de molde, solo que utilizamos otro tipo de fruta y hacemos un almíbar ligero con ellas para empapar el pan. El resultado es fantástico, como un pastel o una tarta pero que se prepara sin horno y con mucha facilidad, de sabor dulce por el pan, fresco por la fruta y con el suave toque de la nata. 

Tan solo necesitamos un molde desmontable, las peras que mas nos gusten y tres ingredientes mas. Una vez hecha la podemos decorar con canela, con unos hilos de caramelo líquido, con cacao en polvo, depende de lo que mas nos guste. Personalmente me encanta la canela pero, como decía, depende de nuestro gusto y también, por supuesto, lo podemos dejar así tal cual. Hemos hecho este pastel sin horno de peras pero también se puede preparar también con otras frutas como la manzana, el melocotón, albaricoques, ciruelas, la fruta que mas nos guste siempre que sea carnosa y rica en agua. 


Recetas caseras de carne de cerdo

lunes, noviembre 16, 2015


Recetas Caseras de Carne de Cerdo

Cuantas veces lo habré dicho, pero es que es así, del cerdo hasta los andares¡¡ Y es que se aprovecha todo, tenemos partes magras, partes con mas grasa, lo mismo nos hacemos un filete que unas albóndigas que un cocido y se come todo, incluso la piel, de la cabeza a la cola.

Por eso hemos reunido varias recetas de carne de cerdo en este post, recetas variadas, desde unas manitas de cerdo con oreja hasta recetas de solomillo, carrilleras o una receta con salsa picante y ciruela. Son recetas para hacer y probar todas porque están buenísimas.


Langostinos al ajillo

sábado, noviembre 14, 2015


Langostinos al ajillo

Hay platos que, a pesar de la sencillez de su elaboración, son realmente deliciosos. Podemos decir que eso es lo que ocurre con este plato de langostinos al ajillo. Se prepara muy fácilmente, de forma rápida y sencilla y queda riquísimo. Es una de esas recetas que es mejor acompañar con pan porque seguro que nos encanta rebañar la salsa una vez que hemos terminado los langostinos. 


Crema fácil de chocolate

jueves, noviembre 12, 2015


Crema fácil de chocolate

Pero que golosa soy, es que la crema de chocolate me pierde. Sinceramente, a veces evito comprar botes de nutella o nocilla porque me duran menos de un suspiro. Pero cuando te apetece algo dulce, a base de chocolate, o te hace falta para hacer algún postre, pero no tienes en casa, hay que hacerlo como sea. Así que toca mirar lo que hay por la nevera y la despensa para hacerse una cremita de chocolate. Y puede ser que encuentres un brick de nata para montar, que tengas chocolate en polvo para hacer a la taza y, tal vez, un poco de azúcar vainillado. Con esos tres ingredientes puedes hacerte esta deliciosa crema fácil de chocolate que lo mismo te puedes untar en unas rebanadas de pan que puedes utilizar para rellenar buñuelos o convertir un bizcocho en una deliciosa tarta. 


Cinco recetas de tortillas caseras

lunes, noviembre 09, 2015


Cinco Recetas de Tortillas Caseras

Me gustan las tortillas porque suelen ser fáciles de hacer, muy socorridas para una rica comida o cena y se preparar bastante rápido. En este post hemos reunido cinco recetas variadas de tortillas caseras, son recetas muy ricas que nos permiten aprovechar otros ingredientes, como las claras de huevo si nos han quedado después de hacer algún postre y tortillas muy ricas, además de originales. 


Crepes de chocolate sin gluten

sábado, noviembre 07, 2015


Crepes de chocolate sin gluten

Las crepes se hacen básicamente con harina, huevos, leche, azúcar y mantequilla. Como queríamos hacerlas sin gluten y de chocolate hemos variado un poco la receta básica. El resultado ha sido unas crepes de chocolate sin gluten muy ricas, que hemos rellenado con muchísima nata, aunque se pueden rellenar con lo que mas nos guste. Una opción sería, por ejemplo, rellenarlas con dulce de leche, aunque también podemos utilizar mermelada, crema de chocolate... las opciones son muchas.

Si te apetece comprar un libro de recetas sin gluten puedes hacerlo en formato papel por 9,85 euros o en formato pdf por 2,99 euros.


Quiche Lorraine de chorizo

miércoles, noviembre 04, 2015


Quiche Lorraine de chorizo

La quiche lorraine es un plato tradicional de la cocina francesa que se prepara con huevos, nata y otros productos como jamón, bacon... Es habitual prepararla en un molde estriado y mas bajo, pero si no lo tienes a mano puedes utilizar cualquier otro, siempre que sirva para el horno. En este caso hemos preparado una quiche doble ya que el molde era alto, pero se pueden emplear la mitad de ingredientes si la quieres hacer en uno mas bajo. También puede ocurrir que no tengas horno o prefieras no utilizarlo, en ese caso y para hacer este y muchos otros platos podrías utilizar una Olla GM, donde también queda buenísima. 

Por otro lado, y como suele ocurrir con las recetas que preparamos, hemos variado un poco la receta para hacerla con un ingrediente muy típico de España: el chorizo. Hay que decir que le da un toque francamente sabroso y delicioso, claro que también se pueden utilizar otros mas típicos como son el jamón o el bacon. Pero vuelvo a decir que el sabor de esta quiche lorraine de chorizo no te va a dejar indiferente. 


Recetas caseras con carne picada

lunes, noviembre 02, 2015


Recetas Caseras con Carne Picada

La carne picada es un ingrediente muy habitual cuando queremos preparar recetas con carne. La mas habitual es la de ternera pero también se suele emplear de cerdo o una mezcla de ambas. Es muy amplia la cantidad de recetas que se pueden elaborar, desde las tradicionales albóndigas o hamburguesas hasta platos como rollitos de primavera, salteados o tortillas.

En este post reunimos cinco ricas y variadas recetas caseras con carne picada que son muy fáciles de hacer y que nos han llamado la atención por su originalidad. Esperamos que te animes a hacerlas y nos cuentes que te han parecido.


Bizco-galletas integrales de yogur y cacao

sábado, octubre 31, 2015


Bizco-galletas integrales de yogur y cacao

Si tuviera que definir una bizco-galleta diría que es un bizcocho que se hace como una galleta y tiene la misma forma pero con la textura blandita aunque no desmigable. Lo cierto es que sorprenden y encantan, sobre todo cuando piensas que los puedes llevar para merendar en cualquier sitio pero que no se te van a hacer pedazos en el bolso ni tampoco al morderlas como pasa con las galletas. 

Aparte de eso es que las hemos preparado sin grasa, no llevan manteca, ni mantequilla, ni margarina, ni siquiera aceite. También son integrales y aunque saben a chocolate es porque llevan cacao y del que no tiene azúcar. Aunque si que les hemos puesto pero es azúcar moreno, que les da un sabor delicioso y es mas sano que el azúcar refinado. Por si fuera poco están hechas con yogur y no llevan huevo, por lo que son perfectas para las personas que no lo pueden tomar. 


Bizcocho de leche condensada para mi cumpleaños

miércoles, octubre 28, 2015


Bizcocho de leche condensada para mi cumpleaños

Hace unos días fue mi cumpleaños y, para celebrarlo, decidí hacer un pastel casero. Realmente no sabría como llamarlo porque no es exactamente un bizcocho ni tampoco me parece una tarta. Tampoco seguí una receta exacta sino que, dada mi costumbre, tomé prestado de aquí y de allí para hacer un bichoco un poco diferente que reuniera lo que mas me gustaba de otros, parte del bizcocho de leche condensada, parte de la torta tres leches... El resultado fue un bizcocho muy rico, jugoso, con un suave dulzor, relleno de nata y recubierto de chocolate. Si lees la receta verás alguna cosilla un poco diferente que es lo que le da ese toque diferenciador. Espero que te guste y lo hagas en muchos cumpleaños¡¡


Recetas caseras con pimiento rojo

lunes, octubre 26, 2015


Recetas Caseras con Pimiento Rojo

El pimiento rojo es un ingrediente muy habitual en la cocina, además de ser muy recomendable y no solo por el sabor que nos aporta sino por sus atractivas propiedades. El pimiento rojo se puede consumir crudo o cocinado, cocido, guisado, asado, frito, lo mas habitual es que lo hayamos consumido de mas de una manera. Y es que también lo podemos encontrar en el mercado fresco o en conserva, con lo que solo tendríamos que abrir el bote para utilizarlo en nuestros platos. 

Tenemos que destacar la gran cantidad de vitamina C que nos aporta, por lo que son ideales para consumir junto a alimentos ricos en hierro para facilitar su absorción. Son ricos asimismo en otras vitaminas, como la A, la B6 y en minerales como el magnesio. Rico en fibra y en sabor, el pimiento rojo se puede utilizar en platos como los que os presentamos en este post, además de incluir una receta de como prepararlos asados y otra para preparar una deliciosa salsa, una selección que esperamos os guste y que la podáis disfrutar. 


Como hacer un milhojas de nata con pasta brick

viernes, octubre 23, 2015


Como hacer un milhojas de nata con pasta brick

Uno de los dulces favoritos de mi madre son los milhojas de nata y llevaba tiempo pensando en como hacer una versión fácil y que no necesitara horno para prepararla. Porque generalmente se preparan con láminas de hojaldre que es necesario hornear pero puede dar pereza encender el horno y por eso busqué esta solución. 

Aunque a veces no es fácil encontrar las hojas de pasta brick pero si las veis comprarlas para hacerlos por que quedan buenísimos y muy ligeros. Y es que estos milhojas de nata con pasta brick se hacen enseguida, montar la nata, pasar las láminas por la sartén y poco mas. 


Como hacer un milhojas salado con pasta brick

miércoles, octubre 21, 2015


Como hacer un milhojas salado con pasta brick

Los milhojas son un clásico de la repostería pero cuantas veces nos habremos privado de hacerlos por no tener que encender el horno. Porque habitualmente se hacen con hojaldre, que es necesario hornear, por eso hemos preparado este milhojas salado con pasta brick. Es muy fácil de hacer porque vamos a utilizar una sartén para dorar la pasta brick y luego solo habrá que rellenarlo con lo que mas nos guste. Hemos utilizado jamón de york y queso porque queda muy rico y también le hemos puesto unas rodajitas de tomate que combina perfectamente y le da un sabor muy fresco. 

Es muy fácil de preparar, lo vamos a tener listo en poco rato y el resultado es fenomenal, es como comer un bocadillo pero mas ligero y muy crujiente. Y porque no probar a hacer otros milhojas salados con los ingredientes que mas nos gusten, seguro que tenemos un montón de combinaciones que nos gustaría probar. 


Recetas caseras de flanes

domingo, octubre 18, 2015


Recetas Caseras de Flanes

Me sorprendería que hubiese alguien a quien no le gustase el flan, sobre todo por la gran cantidad de versiones que podemos hacer. Y es que no es solo el tradicional flan de huevo, podemos preparar flanes muy distintos, de huevo, de fruta, de café, de chocolate, sin azúcar... Pero también los podemos preparar de otras maneras, por ejemplo, podemos hacer unos pasteles de flan, o unas magdalenas de flan. Y es que la variedad es tan grande como nos lo permita la imaginación, por eso en este post hemos reunido varios flanes diferentes, muy ricos y originales, incluyendo algunos que no son propiamente flanes sino pasteles o magdalenas. Resumiendo, una rica selección de recetas caseras de flanes que seguro os van a encantar, que sí, míratelo bien que ya verás como hay alguno que te apetece preparar.



Torta de natillas

viernes, octubre 16, 2015


Torta de natillas

Uno de los postres tradicionales que me encantan son las natillas, hay que decir que son fáciles de preparar, sobre todo cuando las has hecho ya algunas veces, per también tenemos los sobres de preparado de natillas que nos permiten prepararlas de forma sencilla, fácil y rápida. Pero los sobres de natillas también nos permiten hacer otros postres riquísimos de forma muy fácil, como es el caso de esta rica torta de natillas. Ya verás como la receta es super fácil y queda riquísima.


Salsa de toffe y miel

miércoles, octubre 14, 2015


Salsa de toffe y miel

Si es que me encanta el caramelo y es una delicia acompañar el helado con una rica salsa dulce, igual que las tortitas y que puedo decir de hacer una tarta o rellenar unos pasteles. Lo que digo, una delicia, por eso me puse a hacer una salsa pero que fuera muy fácil de preparar porque soy de esas personas que se les quema el caramelo y, ya que estaba he procurado darle un toque diferente con la miel. Un apunte sobre la nata, se puede emplear nata líquida para montar o, para hacerla un poco mas ligera, nata ligera o para cocinar que tiene menos grasa. El sabor va a ser igualmente delicioso. 

Y es que esta salsa de toffe y miel es muy versátil porque, no solo nos va a servir para muchas preparaciones sino que la podemos dejar mas o menos espesa según como la necesitemos. Hay que tener en cuenta, mientras la estamos haciendo, que al enfriar va a espesar, por lo que siempre hay que retirarla del fuego un poco antes de que tenga el espesor que busquemos. Teniendo en cuenta que la iba a utilizar para hacer unas trufas la deje con mas consistencia, pero la podemos dejar un poco menos espesa para acompañar nuestros postres. 


Recetas caseras de sopas frías y calientes

lunes, octubre 12, 2015


Recetas Caseras de Sopas Frías y Calientes

Ya sea invierno, verano o cualquiera de las estaciones del año, una sopa siempre viene bien, apetece y es una forma magnífica de comenzar una comida. En este post hemos reunido una selección de sopas frías y calientes, recetas variadas y fáciles de hacer para que tengamos para elegir lo que mas nos apetezca en cada ocasión. 


Arroz con pimiento rojo

sábado, octubre 10, 2015


Arroz con pimiento rojo

El arroz ha sido siempre una de mis comidas favoritas, será porque es fácil de preparar o porque combina con muchos alimentos. Y tal vez porque se suele utilizar para platos salados pero también se pueden hacer deliciosos postres con él. El caso es que siempre me ha gustado muchísimo y es que nos permite hacer platos completos, ricos, fáciles, utilizando solo unos pocos ingredientes.

Este arroz con pimiento rojo tan rico se prepara con mucha facilidad y, aunque hemos utilizado una cazuela de barro porque van muy bien para preparar este tipo de platos, se puede preparar en cazuelas normales. Es sencillo, sabroso y nos va a permitir disfrutar de un plato completo, vamos que no necesitamos hacer un segundo porque con este vamos a tener bastante.


Pan trenzado con semillas de amapola

jueves, octubre 08, 2015


Pan trenzado con semillas de amapola

El pan casero es mas fácil de hacer de lo que seguramente nos pensamos, en serio, si crees que es complicado anímate a hacerlo porque ya verás como el resultado te sorprende y encanta. Este pan se hace muy fácilmente con una bolsa de asar, de las que se pueden comprar en los supermercados para hacer asados y va a quedar muy rico por el delicioso toque que le dan las semillas. Si te gustan los panes ricos y originales no dejes de hacer este pan trenzado de semillas de amapola y ya nos contarás que te ha parecido. 


Recetas caseras de ensaladas

lunes, octubre 05, 2015


Recetas Caseras de Ensaladas

Un plato del que se pueden hacer muchísimas versiones es la ensalada, podemos prepararlas de muchas maneras e ingredientes. Se pueden hacer con verduras, hortalizas, legumbres, patatas, mejillones... la variedad es tan grande como nuestra imaginación. En este post hemos reunido cinco recetas variadas, algunas mas ligeras y otras mas consistentes, de forma que tengamos para elegir según lo que nos apetezca cada día. 


Recetas de panes caseros

martes, septiembre 29, 2015


Recetas de Panes Caseros

Es muy posible que hacer pan en casa nos parezca mas complicado de lo que realmente es, lo mejor es ponerse a ello, intentarlo y hacer el que mas nos guste. En este post hemos reunido cinco recetas diferentes de pan, con la peculiaridad de que todos llevan deliciosos sabores que les aportan el queso, la cebolla, las aceitunas, el bacon... Panes riquísimos que nos van a resultar mucho mas fáciles de hacer de lo que pensamos y que son una delicia que podemos poner en nuestra mesa. 



Como hacer leche condensada casera

viernes, septiembre 25, 2015


Como hacer leche condensada casera

Como buena golosa que soy tengo que reconocer que la leche condensada es mi perdición, francamente es uno de esos ingredientes que prefiero tener en casa solamente cuando lo voy a utilizar en una receta porque de otra manera lo mas habitual es que me la coma a cucharadas. El problema es que por mucho que intentes no tener dulces en casa para evitar tentaciones hay días que te apetece algo dulce, pero no ir al super a comprarlo, o tal vez es que ya no son horas para ir a la caza de la golosina apetecida. Pero bueno, siempre nos queda la opción de improvisar algo con lo que tengamos en casa, como fue el caso.


Recetas caseras de salsas

lunes, septiembre 21, 2015


Recetas Caseras de Salsas

Las salsas me encantan, seguramente muchas veces no las hacemos porque pensamos que son complicadas o lleva mucho tiempo hacerlas, pero no es así. A menudo preparar una salsa es fácil y supone un acompañamiento riquísimo para nuestros platos, alegrando y dando sabor. También las podemos preparar cuando queremos comer ligero porque hay salsas de todo tipo y para todas las ocasiones. En este post hemos reunido cinco recetas caseras de salsas, algunas también con la receta del plato que pueden acompañar, esperamos que os gusten y puedan venir bien.


Tortilla de claras con queso

domingo, septiembre 20, 2015


Tortilla de claras con queso

A veces pasa que después de preparar un postre nos sobran unas claras de huevo y lo primero que pensamos para aprovecharlas es hacer otro postre, pero también las podemos aprovechar para hacer una rica tortilla de claras. De esa forma, por un lado aprovechamos las claras y también tenemos una comida o cena que vamos a hacer muy fácilmente y va a estar riquísima. Además, las claras de huevo tienen muy pocas calorías, por lo que según los ingredientes adicionales que le pongamos puede ser una tortilla muy ligera y baja en calorías. 


Tarta de queso philadelphia con mermelada

jueves, septiembre 17, 2015


Tarta de queso philadelphia con mermelada

El queso philadelphia es ideal para hacer postres y tartas como esta, que se prepara muy fácilmente y es una delicia. Una tarta de queso philadelphia con un sabor rico y suave, con el toque dulce que le da la mermelada con que la vamos a adornar. Y, además del sabor, lo que me encanta de esta tarta es lo fácil de preparar que resulta. Tan solo tenemos que mezclar los ingredientes, pasar al molde y hornear. Por otro lado, lo bueno que tiene esta tarta es que no necesitamos andar pesando los ingredientes porque vamos a utilizar como medida el mismo vaso del yogur. Y, aunque hemos empleado uno de 125 g, no pasa nada si el que utilicemos pesa un poco mas o menos, así la vamos a hacer con mas facilidad. 


Dulces caseros con crema pastelera

lunes, septiembre 14, 2015


Dulces Caseros con Crema Pastelera

La crema pastelera es prácticamente indispensable en la repostería, se utiliza en muchos pasteles, tartas y elaboraciones varias. Y es que lo mismo podemos hacer unas berlinas que unos pastelitos de belem, una tarta de manzana, unas tartaletas o unos donuts rellenos. Por eso hemos reunido esta selección de dulces caseros con crema pastelera, unos bollos y pasteles deliciosos que esperamos os gusten. 


Pan relleno de cebollino, queso y mantequilla

domingo, septiembre 13, 2015


Pan relleno de cebollino, queso y mantequilla

Esta es una receta que ha dado la vuelta a internet y que seguramente habrás visto mas de una vez. Si aún no te has animado a prepararla te digo que no se a que estás esperando, porque es francamente fácil de hacer, una de esas recetas sencillas, deliciosas y que repites mas de una vez. 

Y es que resulta tremendamente sencilla de preparar, un buen pan al que haces unos cortes, un poco de cebollino, queso y mantequilla a las finas hierbas. Tan solo necesitas eso y hornear, para tener uno de los panes rellenos de cebollino, queso y mantequilla, mas deliciosos que te puedas imaginar. 


Helado de queso sin azúcar

viernes, septiembre 11, 2015


Helado de queso sin azúcar

Hacer un helado casero es bastante fácil cuando se utiliza azúcar, sobre todo si empleamos azúcar invertido, que le da una cremosidad extraordinaria, pero la cosa se complica cuando queremos hacer un helado sin azúcar pensando en las personas que no lo pueden tomar. Ahí es cuando le damos vueltas y vueltas tratando de que nuestro delicioso helado no acabe convertido en un bloque de hielo al que resulta difícil meter la cuchara, lo que antes o después acaba por ocurrir. Para esto hay dos sencillas soluciones, una es preparar la cantidad justa de helado que vayamos a consumir en el día, en cuanto tenga la textura adecuada. La otra es utilizar tupper pequeños para congelar, de forma que cuando vayamos a tomar el helado, sabiendo que habrá que dejarlo un rato fuera para que tenga la textura idónea, no tengamos que descongelar todo. 

En la receta de este helado de queso sin azúcar vas a ver que las cantidades se pueden dividir fácilmente por la mitad, si se quiere hacer menos, o está la opción de prepararlo todo y luego meterlo en envases individuales parar ir sacándolo del congelador según lo vayamos comiendo. También se puede preparar todo si tenemos invitados y queremos gastarlo en el día. Digo esto porque aun siguiendo la receta al pie de la letra y removiendo el helado cada dos por tres hasta que esté congelado, puede pasar que se congele demasiado, pero que no pasa nada, solo hay que dejarlo un rato fuera de la nevera antes de tomarlo para que tenga una textura ideal. Y es que es un helado muy rico, aunque las bolas no me salieran perfectas... rico y sin azúcar, aunque eso sí, no digo nada de las calorías que tiene. Pero vamos, que como todos los postres, incluso los que no llevan azúcar, hay que tomarlo con moderación. 


Recetas caseras de croquetas

lunes, septiembre 07, 2015


Recetas Caseras de Croquetas

Si hay una receta que seguro hemos hecho todos es la de croquetas. Y es que son todo un clásico de la cocina que, además, admiten muchas variaciones. Puede parecer que hacer croquetas es difícil, pero en realidad no es así. Puede ser que nos resulten un poco laboriosas, porque constan de varios pasos, pero tienen la ventaja de que se hacen gran cantidad y se pueden congelar. De esa forma tan solo hay que freírlas cuando nos apetezca disfrutar de esta delicia. 

En este post hemos reunido cinco recetas caseras de croquetas, recetas variadas y que nos van a encantar cuando las preparemos. Como comentaba antes os recomiendo hacer gran cantidad y congelar, seguro que os va a encantar tenerlas disponibles cuando os apetezcan.