Los macarrones de Bilbao no son como los macarons franceses, estos son mucho mas fáciles de hacer. Son dulces típicos de las fiestas de San Blas, en Bilbao, de ahí su nombre. Como decía son muy, muy fáciles de preparar y de ingredientes sencillos. Apenas llevan harina de almendra, azúcar glas y normal, huevo, canela y un poquito de zumo de limón. Con estos elementos vamos a elaborar un dulce delicioso y crujiente con tierno interior del que, con las cantidades que os damos, nos saldrán unos 14-16 unidades. Una vez hechos los podemos guardar en una lata de metal o en una bolsita de plástico, si es que nos duran porque están tan ricos que van a volar.
