Bizcocho de limón con arándanos sábado, marzo 02, 2024

Que ricos están los bizcochos y es que en casa los hacemos muy a menudo. Si además les añades fruta pues mira, es una manera estupenda de comerla ¿a que sí? Por no hablar del sabor, textura y jugosidad que les aporta como pasa en este bizcocho de limón con arándanos que es una pasada. Sabe muchísimo a limón y es una delicia. Es ideal para tomar en la merienda con un café, un té o lo que quieras y que decir del desayuno, que gusto levantarse por la mañana pensando en una buena rebanada de un riquísimo bizcocho casero. Encima es muy fácil de preparar, luego un rato de horno y ya lo tienes listo. Estoy segura de que si lo haces te va a encantar!!

Galletas de limón con glaseado de lima domingo, febrero 18, 2024

Este mes, en el Reto Homenaje Blog, ha salido elegido el blog de Gloria, Comidería y Postrería, y os aseguro que vale la pena visitarlo porque vais a encontrar recetas tan ricas como estas galletas de limón con glaseado de lima. Hemos elegido esta receta de entre todas las maravillas que tiene porque nos encanta la repostería, lo primero, y porque son muy fáciles de hacer, quedan riquísimas y se mantienen en perfecto estado varios días. Si es que llegan, porque están tan buenas que te las meriendas en un plis plas. Pero no somos las únicas que hemos hecho recetas tan ricas de su blog, si quieres ver todas las que han preparado mis compañeras de reto tan solo tienes que hacer clic AQUÍ. 

Magdalenas de limón con pepitas de chocolate jueves, febrero 01, 2024

Que tendrán los cítricos que le dan un sabor, una textura y una jugosidad especial a los bizcochos y magdalenas. Como a estas magdalenas de limón con pepitas de chocolate, que no veas que combinación de sabor tan rica la del limón y el chocolate. Y es que además son unas magdalenas súper fáciles de hacer, sencillas pero riquísimas. Y que buenas para merendar con una tacita de café o para un delicioso desayuno, aunque te digo que yo me las como a cualquier hora porque están tan buenas que son una tentación difícil de resistir. Con las cantidades que damos salieron unas 20 magdalenas. 

Magdalenas de cava y limón viernes, diciembre 29, 2023

Este mes para el reto Tus Recetas el ingrediente que hemos elegido, o ingredientes porque han sido dos, eran el cava y el bacalao. Como me gusta hacer recetas dulces elegí el cava porque así podía hacer una receta repostera como estas magdalenas de cava y limón, muy apropiadas para estas fiestas porque nos permiten hacer un dulce desayuno con un toque muy chic. Son unas magdalenas muy fáciles de hacer aunque conviene darles reposo, por eso preparo la masa la noche anterior y la dejo en la nevera hasta el día siguiente. Por lo demás se hacen igual que cualquier otra magdalena y están super buenas con ese toquecito que les da el champán. Si quieres ver que otras recetas han preparado mis compañeras de reto puedes hacer clic AQUÍ. 

Bizcocho de queso crema y limón en Olla GM H jueves, octubre 19, 2023

Esta riquísima receta de bizcocho de queso crema y limón es del libro de recetas de CECOTEC. No te imaginas lo fácil que es de hacer y lo bueno que queda. Lo hicimos para una merienda con amigos y les encantó. Es un bizcocho muy ligero, que queda jugoso, tierno, con un delicioso sabor a queso y un toque de limón. Como decía se hace super fácil en la olla gm y en poco tiempo lo tienes listo. Lo mejor de este bizcocho es que no necesita el cabezal de horno por lo que si no lo tienes lo puedes hacer igualmente. Si quieres saber mas sobre la olla gm o comprarte una puedes hacer clic AQUÍ. 

Bizcocho de limón con chocolate en Olla GM H lunes, junio 12, 2023

Este es el primer bizcocho que hago en la olla Gm H de CECOTEC con el cabezal de horno y el resultado salta a la vista. Un bizcocho de limón con chocolate homogéneo, bien horneado, con un sabor delicioso y muy buena textura, muy jugosa y riquísima. Lo hemos hecho con el programa de postres y después el cabezal de horno para terminar de hacerlo y hornearlo un poco. Pero vamos, que se puede hacer también sin cabezal de horno y queda riquísimo. Esta es una magnífica forma de hacer bizcochos si no tienes horno o no quieres utilizarlo. Para saber mas sobre las olla GM H puedes hacer clic AQUÍ. 

Bocaditos de limón domingo, abril 16, 2023

Cuando pensamos en postres después de una comida copiosa seguro que no apetece mucho, pero hay un postre que es ideal en estos casos, aunque también lo son para una rica merienda o comer entre horas porque estos bocaditos de limón son deliciosos, refrescantes y para nada pesados. En esta versión los hemos hecho con azúcar pero también hemos visto versiones sin azúcar, vamos que es un postre versátil que se puede hacer de una forma de o de otra. Esta receta la hemos tomado del blog Directo al Paladar, un sitio fantástico donde encontrar recetas de todo tipo con su paso a paso y que nos van a encantar. 

Mousse de cava y limón lunes, junio 12, 2017

Me encantan las mousse, debe ser por esa suavidad de su textura, la ligereza del postre o su delicioso sabor pero me gustan muchísimo. Por eso quería hacer una de limón con un toque de sofisticado cava, para que la podamos preparar en días festivos que queramos sorprender con un delicioso y muy fácil de hacer postre o sencillamente para darnos un capricho.

Para esta receta hemos utilizado un cava rosado de CELLER VELL, que por cierto está delicioso y se puede comprar a través de su página web, utiliza el que mas te guste, incluso varia la receta utilizando ahora uno y ahora otro, ya verás que postre tan rico¡¡

Bizcocho sin gluten de limón viernes, febrero 26, 2016

Me encantan los bizcochos que no llevan gluten, tengo que decir que al no llevar harina de trigo me resultan mas digestivos y es que no solo son adecuados para las personas que no pueden tomar gluten sino también para las que tienen el estómago delicado o problemas digestivos ya que pueden ser mas fáciles de digerir. 

En cuanto a la textura de este bizcocho sin gluten de limón, es consistente y jugosa gracias al almidón de trigo, un ingrediente que nos encanta utilizar en este tipo de bizcochos. Con lo que sí deberemos tener cuidado es con el tiempo de horneado para que no se nos pase porque eso, igual que ocurre con otros bizcochos como los brownies, podría afectar a la textura.

Helado de crema de limón miércoles, junio 17, 2015

Este no el típico helado de limón porque lo hemos preparado con la crema que se utiliza para rellenar las tartas de limón, de ahí el nombre de helado de crema de limón. Si tuviera que describirlo diría que es un helado con sabor a tarta de limón, suave, cremoso y extremadamente delicioso, sobre todo para ser un helado casero hecho sin máquina, vamos, en el congelador. 

Y otra cosa muy buena de este helado es que no hay que estar removiendo cada dos por tres hasta que se congela y seguro que lo has leído mas de una vez en otras recetas pero luego no ha sido así. El secreto es, ni mas ni menos, que la inmensa cantidad de azúcar invertido que le hemos puesto, que hace que esté increíblemente cremoso incluso una vez congelado. Y no puedo decir como estaría al día siguiente porque estaba tan rico que apenas nos duró un día, nada mas congelarse ya estábamos acabando con él. 

Recetas dulces y saladas con limón lunes, mayo 11, 2015

El limón es un ingrediente casi imprescindible en la cocina, lo utilizamos para platos dulces, salados, bebidas, infusiones... también lo empleamos en cremas y lociones caseras de belleza, en recetas de salud y nos sirve incluso como elemento de limpieza. Es, sin duda, un ingrediente versátil y con muchísimas propiedades. 

Por eso hemos hemos querido hacerle un homenaje en este post reuniendo cinco recetas que se pueden preparar con limón. Tenemos una crema pastelera de limón, muy útil en repostería, dos recetas de pollo asado con limón, diferentes entre sí, una riquísima tarta de limón, que no puede faltar en una recopilación así y una refrescante gelatina de limón y sandia, ideal para todo el año y especialmente de agradecer cuando hace calor. 

Emparedados de limón viernes, marzo 06, 2015

Seguramente todos conocemos las torrijas y las tostadas francesas, lo emparedados se podría decir que están entre los dos. Consisten en bocadillos rellenos, empapados en leche, rebozados en huevo y fritos. Ya pusimos uno salado, de jamón y queso que, francamente está delicioso y teníamos ganas de hacer unos que fueran dulces. Los podemos preparar, al igual que los salados, con pan de molde que sea mejor grueso o con pan que nos haya quedado de días anteriores, de las dos formas va a estar igualmente riquísimo.

Seguramente que al verlos se nos ocurran muchos mas rellenos que utilizar y es que hay muchas posibilidades. Hemos utilizado una crema de limón porque está muy rica con ese tono entre ácido y dulce, pero me los imagino también rellenos de crema pastelera, de caramelo, de chocolate, todo depende de nuestros gustos e imaginación. Sin duda que os invitamos a probar y a contarnos que os han parecido.

Tarta de limón con hojaldre jueves, noviembre 13, 2014

La de limón es una de mis tartas favoritas, aunque tengo mas de una, mas bien diría que tengo unas cuantas... Pero realmente esta es una de las mas golosas porque se hace con leche condensada. La receta, de la que ha hemos hecho alguna versión, es de un recetario de postres de La Lechera que tiene muchísimos años. En esta ocasión lo que hemos cambiado es la base, que en la receta original se hace con una base de galleta por una de hojaldre. Por lo demás la hemos dejado igual porque la gracia de esta tarta es precisamente su sabor dulce y cremoso, que le da la leche condensada, junto a la acidez del limón que hace un delicioso contrapunto.

Al tener una base de hojaldre se hace un poco mas ligera y, si ya es una tarta que suele durar poco, de esta manera es que desaparece aún mas rápido.

Bizcocho integral de limón sin azúcar jueves, agosto 14, 2014

Los bizcochos son ideales para merendar o para hacer un rico desayuno. Y que buenos están con un café calentito. Si además los hacemos con harina integral vamos a tener un bizcocho delicioso y muy rico en fibra. Otra opción que también me encanta es hacerlo de yogur, porque queda muy jugoso y si lo hacemos de limón, con un poco de ralladura también, es que va a tener un sabor riquísimo y muy fresco.

Este bizcocho además lo hemos hecho sin azúcar, utilizando edulcorante, para que sea apto también para personas diabéticas por un lado y por otro para que tenga menos calorías, de forma que lo podamos comer cuando estamos haciendo dieta o queremos comer mas ligero. Como vais a ver es un bizcocho muy sencillo y fácil de hacer que va a quedar muy rico y esponjoso.

Sorbete de limón sin azúcar martes, junio 10, 2014

El sorbete es una delicia refrescante que, al contrario que el helado, no contiene ingredientes grasos ni yema de huevo. Por ese motivo resulta menos cremoso pero es mas refrescante, cuando hace calor resulta una auténtica delicia tomar un postre tan fresquito. Además, este lo hemos preparado con limón, rico y fresco, y también sin azúcar, por lo que es ideal si queremos un postre ligero, estamos a dieta y también para las personas diabéticas que no pueden consumir azúcar.

Manzana con miel y limón miércoles, mayo 14, 2014

Me encantan los postres. Este en particular es de fruta, rico, fácil y rápido porque lo vamos a hacer en el microondas. Vamos a utilizar manzanas, una de las frutas que mas me gustan por su sabor y propiedades que además aguanta muy bien este tipo de cocción. Aunque hay muchas variedades de manzana en esta ocasión hemos elegido la golden, una manzana de piel suave y color amarillo dorado, es muy sabrosa por su riqueza en azúcar y muy apreciada en la repostería.

La vamos a combinar con limón, haciendo un delicioso contraste entre la dulzura de la fruta y de la miel con la acidez del limón. Nos va a quedar un postre suave, tierno y jugoso como una compota pero con las láminas de la manzana entera. Es una opción magnífica cuando queremos comer un postre dulce sin que tenga una cantidad excesiva de calorías y sin renunciar a la fruta. Perfecto para después de una comida o la merienda.

Crema de limón y manzana sin azúcar domingo, mayo 11, 2014

Me encantan las cremas, tanto para tomar de postre como para rellenar pasteles, buñuelos... es que las tartas o los pasteles con crema están buenísimos¡¡ Esta crema en particular la hemos hecho sin azúcar, para que sea apta para diabéticos. Es una crema sencilla y fácil de hacer, basada en un lemon curd sin azúcar con mas limón y manzana. El resultado es una crema de sabor intenso, que nos va a combinar perfectamente con yogur, panacotta, bizcocho... o que podemos tomar así.

A veces suele ocurrir que en los postres sin azúcar parece que nos falte algo, aunque lleven edulcorante es como si no llenaran tanto como los postres con azúcar. Lo bueno de esta crema de limón y manzana es que gracias a su intenso sabor no vamos a tener esa sensación.

Tarta de limón sin gluten jueves, mayo 08, 2014

Como me gusta esta tarta de limón, es una receta de los postres de La Lechera, tiene muchísimos años y en mi casa se hace desde que éramos pequeños. Lo que hemos hecho es adaptar un poco las cantidades para hacerla sin gluten, porque las galletas son diferentes. Pero está igual de rica y os aseguro que os va a pasar como a nosotros, que no os va a durar ni un día. Es mas, a veces ni siquiera esperamos a que se enfríe...  La hemos hecho con un molde de tarta redondo desmoldable de tamaño mediano, si la queréis hacer mas grande solo tenéis que aumentar las cantidades en proporción. 

Salmón a la parrilla con limón domingo, mayo 04, 2014

El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir el nivel de colesterol. Por eso es una pescado muy recomendable, sobre todo para personas con trastornos cardiovasculares, y mas aún si lo preparamos de forma que el aporte de grasa al cocinarlo sea mínimo. Además, el salmón nos va a aportar una gran cantidad de proteínas y vitaminas, tan importantes en nuestra alimentación.

Por otro lado hay que decir que es un pescado con mucho sabor, muy rico y sabroso, que se puede preparar tanto con una salsa como con un poquito de limón y a la parrilla. Sencillo y delicioso.

Natillas caseras de limón sin azúcar martes, marzo 18, 2014

Los ingredientes básicos para preparar natillas son huevos y leche, a partir de ahí podemos agregar ingredientes como vainilla, limón, coco, chocolate, caramelo... Y también azúcar, aunque en este caso es un ingrediente del que hemos prescindido a favor del edulcorante. De esta forma hemos conseguido un postre apto para diabéticos, o también para cuando estamos a dieta y queremos un postre ligero, porque además de no llevar azúcar está preparado con leche desnatada. Es un postre muy ligero, rico, con un sabor fresco y aromático. De textura suave, cremosa y muy agradable al paladar.