Mantecados de vino martes, diciembre 16, 2025

Los mantecados de vino son típicos de La Mancha y dicen que su origen data del siglo XVI, vaya que tienen ya unos cuantos años y es una receta que no puede faltar en nuestra cocina. Aunque se consumen mas en Navidad no hay motivo para que no elaboremos unos buenos mantecados de vino en cualquier época del año y es que están tan buenos que apetecen en cualquier momento. Además, como vas a comprobar, es una receta súper fácil de hacer que no tiene complicación y que tampoco requiere de mucho tiempo de horneado. Si los haces ya nos contarás que te han parecido. 

Flan molotov martes, septiembre 30, 2025

Seguro que alguna vez has hecho algún postre y te han sobrado claras, como pasa cuando hacemos tocinillos de cielo, por ejemplo. O puede que te apetezca hacer un postre ligero, cremoso y tan suave que es difícil de creer. En esos casos tienes que preparar este flan molotov, típico de portugal, ligero como una nube. Es un dulce que se elabora con tan solo dos ingredientes, si haces el caramelo en casa, yo como estaba un poco vaga lo compré hecho. Pero aún así serían solo tres ingredientes, las claras de huevo, el caramelo y azúcar. Un postre muy sencillo y fácil de hacer que te va a encantar. 

Ensalmada de cabello de ángel jueves, marzo 07, 2024

Andaba con ganas de hacer ensaimadas y me daba un poco de miedo porque llevan una preparación larga, de hecho son dos o tres días, y un poco compleja. Pero tengo que decir que el resultado merece la pena y podemos hacer varias para tener para unos días, que se mantienen bien, o como me gusta hacer a mí para repartir entre familia y amigos. Este rico dulce se puede hacer tal cual o rellenarlo de lo que mas nos guste, como chocolate o en este caso de cabello de ángel. Creo que las hay incluso saladas, pero esta ensaimada de cabello de ángel es una delicia. Ya lo verás si las preparas que ricas quedan. 

Magdalenas de avena, naranja y chocolate miércoles, febrero 28, 2024

Las magdalenas son una gozada para desayunar, o merendar, son fáciles de hacer y están riquísimas. Estas las hemos hecho con harina de avena, que es como mas sanota y se puede encontrar harina de avena sin gluten para las personas que no lo pueden tomar. En cualquier caso estas magdalenas de avena, naranja y chocolate, además de ricas, son fáciles de hacer, con ingredientes sencillos. También podemos cambiar la naranja por otro cítrico como el limón o el pomelo si nos gustan con un toque mas ácido. En cualquier caso van a estar buenísimas. En cuanto a las pepitas he utilizado de chocolate negro para que no tengan lactosa pero podemos utilizar también el que mas nos guste. 

Tocino de cielo miércoles, enero 17, 2024

Hay postres que son complementarios, como el flan molotov donde utilizamos las claras, y el tocino de cielo donde vamos a emplear las yemas. Dicen que este postre nació en los conventos donde les llevaban las yemas que sobraban de clarificar el vino con las claras. Y así surgió este delicioso postre, que no es apto para todo el el mundo por la cantidad de azúcar que lleva. Y es que se elabora con yemas, agua y azúcar en gran cantidad. No obstante, es un capricho que nos podemos dar de vez en cuando y disfrutar de su maravillosa textura y sabor. 

Arroz con leche de almendras domingo, noviembre 19, 2023

Este mes el homenajeado del Reto Homenaje Blog ha sido Isa, y su fantástico blog Cocina con Reina, donde vas a poder encontrar riquísimas recetas y muy fáciles de hacer. De todas las maravillas que he visto me he quedado con este arroz con leche de almendras porque es uno de mis postres favoritos y tenía un montón de leche de almendras en casa. Que mejor motivo para hacer un postre rico, fácil y sin lactosa. Y es que se hace en poco rato y puedo asegurar que está igual de bueno que el arroz con leche tradicional. Y si quieres ver un montón de recetas mas, las que han hecho mis compañeras de reto, solo tienes que hacer clic AQUÍ. 

Pastas de vino de la tia Alia domingo, octubre 22, 2023

Este mes también participamos en el Reto homenaje blog, donde cada mes elegimos un fantástico blog para replicar una de sus riquísimas recetas. Esta vez le ha tocado a La cocina de las casinas , un blog donde vas a encontrar recetas tan buenas como estas pastas de la Tía Alia, unas pastas de vino que se hacen de forma un tanto peculiar porque no tiene medidas exactas. Pero ya verás como quedan de buenas y son super fáciles de preparar. Si te apetece ver todas las magníficas recetas que han hecho mis compañeras de este bonito blog puedes hacerlo AQUÍ. 

Helado de plátano con leche de coco jueves, octubre 12, 2023

Mira que me gustan los helados y es que los como tanto en verano como en invierno. Por eso decidí hacer una pequeña inversión en una heladera, que no son caras realmente, las tenemos desde pocos euros y, aunque no es algo que utilicemos a diario, nos viene bien para hacer ricos helados caseros de lo que mas nos guste. Como este helado de plátano con leche de coco, que se hace con solo tres ingredientes si le añadimos azúcar y en poco mas de media hora lo tenemos listo en nuestra heladera. También se puede hacer a la manera tradicional, es decir metiéndolo en el congelador pero no nos va a quedar con la misma textura cremosa. 

Pastel dulce de patata en Olla GM H martes, septiembre 26, 2023

Este pastel es del libro de recetas de la olla gm de CECOTEC. Una receta muy fácil y sencilla que lleva patata, almendra, azúcar y huevos. Tan solo cuatro ingredientes para hacer este dulce sin gluten y sin lactosa que nos va a quedar jugoso, tierno y esponjoso de una manera tan sorprendente como el ingrediente principal. Quien iba a decir que con la patata se podría hacer un rico bizcocho. Este pastel dulce de patata es sin duda una delicia que recomiendo probar. Tan fácil de hacer como los ingredientes que lleva se prepara en la olla gm sin necesidad de horno. Si quieres saber mas sobre esta olla o comprarte una puedes hacer clic AQUÍ. 

Macarrones de Bilbao viernes, septiembre 22, 2023

Los macarrones de Bilbao no son como los macarons franceses, estos son mucho mas fáciles de hacer. Son dulces típicos de las fiestas de San Blas, en Bilbao, de ahí su nombre. Como decía son muy, muy fáciles de preparar y de ingredientes sencillos. Apenas llevan harina de almendra, azúcar glas y normal, huevo, canela y un poquito de zumo de limón. Con estos elementos vamos a elaborar un dulce delicioso y crujiente con tierno interior del que, con las cantidades que os damos, nos saldrán unos 14-16 unidades. Una vez hechos los podemos guardar en una lata de metal o en una bolsita de plástico, si es que nos duran porque están tan ricos que van a volar. 

Bizcocho de coco en Olla GM H martes, agosto 29, 2023

Desde que tengo mi olla de CECOTEC no hago bizcochos en el horno, cosa que se agradece cuando hace calor. Pero es que aparte de eso ¡¡quedan buenísimos!! En esta ocasión hemos preparado un rico bizcocho de coco sin lactosa. Lleva leche de coco y coco rallado, lo que le aporta una textura muy especial, tierna y jugosa. Y es de esos bizcochos fáciles de hacer que son mezclar y a la olla, por lo que no tiene ninguna complicación. Mira que nos encanta tener bizcochos caseros para desayunar, incluso en el verano. Si te pasa lo mismo y quieres comprarte una de estas ollas haz clic AQUÍ. 

Sarlotka o pastel ruso de manzana miércoles, julio 26, 2023

Desde que ví este pastel ruso de manzana o sarlotka, tuve ganas de hacerlo. Y es que es un riquísimo pastel de manzana que no lleva grasa, ni aceite ni manteca, ni levadura. Se hace básicamente con manzanas, huevos, harina, azúcar y un poco de canela. Es muy sencillo de preparar y está buenísimo. Hemos utilizado manzanas golden que son muy fáciles de encontrar durante todo el año pero se puede utilizar la variedad que mas nos guste, manzana roja, ácida... Aunque se puede comer sola también está deliciosa acompañada de una rica bola de helado. 

Compota de manzana viernes, julio 07, 2023

Tenía unas manzanas en la despensa a las que le quedaba un suspiro, vamos, que estaban a punto de ponerse malas y pensé en hacer este postre tan sencillo como rico. Y es que la comporta de manzana es tan fácil de hacer como de comer. Un postre ideal para aprovechar la fruta cuando se nos va a pasar y también una forma magnífica de comer las manzanas. Sobre todo cuando nos cuesta morder o masticar, como pasa con los mas pequeños o los mas mayores. Tuve mis dudas a la hora de incluir esta receta en el blog por su sencillez, pero es que ha quedado tan rica que no podía hacer menos. 

Almendrados de canela sábado, mayo 13, 2023

Los almendrados son una receta típica de Asturias, un dulce delicioso y muy fácil de hacer, ya lo veréis en la receta. Hemos hecho una versión con canela, que le da un toque muy especial y al no llevar harina no tienen gluten por lo que son aptos para personas con celiaquía o intolerancia al trigo. Y, en general, para todos porque llevan mucha almendra, un fruto seco con grandes propiedades y vitaminas. Y no es que sean para comerse una docena de una sentada, pero vaya, que estos almendrados de canela son un dulce que nos podemos permitir de vez en cuando, ya veréis que buenos están. 

Roscos de naranja al horno domingo, abril 02, 2023

Si hay un dulce que me gusta para tomar un café con familia o amigos son las rosquillas, en este caso roscos de naranja al horno. Son un dulce delicioso, ideal para hacer en cantidad y guardar para las tardes de café o té, o para un delicioso desayuno. Estos roscos son típicos de la ciudad de Baza y tienen un delicioso sabor a naranja gracias al zumo y la ralladura que lleva la receta. Como comentábamos son ideales para hacer en cantidad y guardar en una lata o en una bolsita de plástico para tener disponibles cuando nos apetezcan. 

Tortas de manteca domingo, marzo 26, 2023

Me sobraba un poco de manteca de cerdo y buscando recetas que poder hacer con ella encontré la de estas tortas de manteca, un dulce manchego que es ideal para desayunar. Además se puede congelar, porque con estas cantidades nos van a salir unas ocho tortas, y descongelar cuando las vayamos a comer. Lo ideal es comerlas templadas por lo que se pueden calentar un poco en una sartén con la parte del azúcar para arriba o en un tostador horizontal, si dispones de uno. En cualquier caso son una delicia fácil de hacer, aunque lleva sus tiempos por los levados que necesita pero no tiene mayor complicación. Solo llevan harina, la levadura, agua, la manteca de cerdo y un poco de limón, ingredientes económicos que tampoco son difíciles de encontrar. Si las preparas ya nos contarás que te han parecido. 

Torta de azúcar domingo, marzo 19, 2023

Esta receta forma parte del Homenaje Blog de este mes de marzo, un grupo de amigas blogueras que cada mes homenajeamos a una de nosotras haciendo una de las recetas de su blog que puedes ver AQUÍ. Y este mes le ha tocado a Andrea y a su blog Andreita come de todo, un sitio fantástico donde vas a poder ver recetas muy buenas con su paso a paso. Por eso esta es la segunda receta que hago de ella. Esta receta de torta de azúcar es muy sencilla, consta de harina, agua, levadura y un poco de aove y azúcar. Como ves ingredientes muy sencillos que tenemos casi en cualquier cocina y que nos va a permitir hacer una merienda o un desayuno estupendo. 

Perrunillas extremeñas

Las perrunillas extremeñas son típicas de varias localidades españolas, entre ellas Salamanca. Una ciudad que amo porque mis padres eran de allí y por eso hacer estas pastas en casa me trae gratos recuerdos. Por no hablar de los buenas que están y es que tienen una textura y un sabor que difícilmente olvidarás y querrás hacer una y otra vez. Con esta receta participamos en el Homenaje Blog, un reto muy especial en el que cada mes hacemos un homenaje a un blog de cocina con fantásticas recetas que podéis ver AQUÍ. Este mes el homenaje es para el blog de Andrea que se llama Andreita come de todo , un sitio en el que vas a poder encontrar recetas variadas y deliciosas y que sin duda te invito a visitar. 

Coquitos domingo, enero 01, 2023

 

Hay muchos dulces típicos de la navidad y uno de ellos son los coquitos. Es un dulce muy fácil de hacer porque tan solo necesitas de tres ingredientes para prepararlos, es suficiente con huevo, azúcar y coco rallado para tener un delicioso postre en días festivos o para cualquier ocasión que nos apetezcan. Además son muy fáciles de preparar, en una media hora los podemos tener preparados y disfrutarlos en cuanto se enfríen, si es que podemos esperar. Los coquitos tienen una textura tierna, un poco mas crujiente por fuera, según lo dorados que los dejemos y un sabor dulce, delicioso, que nos transporta a la niñez y a épocas felices. Sin duda os recomiendo prepararlos por su facilidad y por lo ricos que están. 

Nevaditos caseros domingo, diciembre 25, 2022

Si hay algo que me guste de la Navidad, además de reunirme con la familia, son los dulces navideños como estos ricos nevaditos caseros. Y el caso es que ningún año me había puesto a hacerlos en casa y me ha sorprendido gratamente lo fáciles que son de hacer y lo ricos que quedan. Seguro que tienes mas de una receta favorita que puedes preparar en casa como hemos hecho nosotras, hay muchos blogs de cocina como este de Directo al Paladar de donde hemos tomado esta receta tan rica. Una nota, los nevados se suelen cortar con forma redonda pero admite otras, como las que le hemos dado porque eran los cortadores que teníamos en ese momento. No te compliques mucho la vida con eso, puedes incluso utilizar un vaso que no tenga la boca muy ancha porque la cuestión es que no queden demasiado grandes. Y nada mas, si los haces ¡¡que los disfrutes!!