Mousse de cava y limón lunes, junio 12, 2017

Me encantan las mousse, debe ser por esa suavidad de su textura, la ligereza del postre o su delicioso sabor pero me gustan muchísimo. Por eso quería hacer una de limón con un toque de sofisticado cava, para que la podamos preparar en días festivos que queramos sorprender con un delicioso y muy fácil de hacer postre o sencillamente para darnos un capricho.

Para esta receta hemos utilizado un cava rosado de CELLER VELL, que por cierto está delicioso y se puede comprar a través de su página web, utiliza el que mas te guste, incluso varia la receta utilizando ahora uno y ahora otro, ya verás que postre tan rico¡¡

Licor cremoso de chocolate jueves, septiembre 03, 2015

Cuando te pones a hacer algún licor casero y eres una golosa empedernida no puedes dejar de preparar uno de chocolate, o de cacao en este caso, con un delicioso toque de vainilla y un punto picante del jengibre. Aunque cualquiera diría que esto es un licor porque, francamente, se podrían mojar churros en él. Y es que ha quedado deliciosamente espeso, claro que ha llevado su tiempo y seguramente haya recetas mas rápidas, de las que probaremos a hacer alguna, tal vez creando nuestra propia combinación. De momento esta, que se hace con cacao en polvo, nos va a permitir conseguir un licor de chocolate muy cremoso, espeso y con un intenso sabor, a mí me parece ideal tanto para tomar así como para utilizar en postres o en el café.

Licor de vodka con caramelo lunes, agosto 10, 2015

Prácticamente los únicos licores que me gustan son los dulces, cuanto mas dulces mejor y el de vodka con caramelo es uno de los mas ricos que he probado. Por eso tenía ganas de hacerlo en casa, porque viene bien tenerlo disponible cuando apetece y también porque quedas muy bien cuando sirves una copita y dices que lo has hecho tú, aunque hayas utilizado vodka para prepararlo y no alcohol etílico como se suele hacer en los licores caseros, pero me parece mas fácil hacerlo así y nos podemos evitar complicaciones. 

Este licor casero es muy sencillo de hacer, preparar el caramelo, mezclar y dejar que se integren los sabores durante un par de semanas. Y el resultado es muy, muy rico, como seguro que os dirán las personas que lo prueben. 

Licor de plátano con canela domingo, mayo 17, 2015

Cuando ves una receta que te gusta tarde o temprano tienes que hacerla, eso es lo que nos ha pasado con esta receta de licor de plátano que es un delicioso licor casero que hemos preparado dándole un toque diferente ya que le hemos añadido canela, de forma que lo que hemos hecho es un licor de plátano con canela. Es realmente fácil de preparar y tiene un sabor muy rico. 

De todas formas, aunque los licores caseros se suelen elaborar con alcohol etílico, ya que este no es fácil de conseguir y suele tener un precio elevado, hemos empleado vodka en su preparación. También hay que tener en cuenta que un licor casero, al igual que todas las bebidas con alcohol, debe ser consumido con moderación. Sobre todo teniendo en cuenta que, al menos a mí, me ha parecido bastante fuerte. 

Batido de fresas con hierbas aromáticas miércoles, febrero 12, 2014

El tomillo es un ingrediente típico en la cocina cuando utilizamos hierbas aromáticas pero ¿sueles ponerlo en los batidos? Curiosamente se suele utilizar aunque no sea algo muy habitual. Seguramente la hierbabuena, de sabor fresco y delicioso, resulte mas conocida a la hora de hacer té o batidos. Al igual que el jengibre, muy utilizado en la cocina tanto en platos salados como dulces.  Podríamos hablar de las propiedades de estas hierbas aromáticas y lo que nos pueden aportar, pero nos vamos a centrar solo en el sabor.

Este batido de fresas va a tener un sabor muy fresco, aromático, con un ligero toque picante apenas perceptible y muy suave. Al utilizar un yogur edulcorado no es necesario añadirle mas, aunque se puede hacer si preferís que tenga un sabor muy dulce. En ese caso os recomendaría utilizar el edulcorante natural stevia, que además nos aportaría un poco mas aún de frescura.

Bebidas especiales para las fiestas navideñas jueves, diciembre 19, 2013

Son tradición, en Navidad, las cenas en familia. Nos gusta vestir la mesa con bellísimos adornos que nos recuerdan la época en que estamos. Días de paz, felicidad, amor y armonía. Son fechas que compartimos con nuestros seres queridos, familia, amigos... Y compartimos con ellos cenas y comidas especiales, deliciosas e inolvidables. Pero además de todos los entremeses, los primeros y segundos platos, son importantes las bebidas. También las hay típicas de estas fechas, como el ponche, el vino dulce, el sorbete de limón, la sidra y el cava o champán.

Por eso hemos recopilado algunas de estas recetas, de nuestros compañeros de facilísimo, para poder llevar a nuestras mesas parte del espíritu de colaboración que reina entre nosotros. Os deseamos también unas felices fiestas y que paséis unas veladas maravillosas.

Refresco de champán con frutas martes, diciembre 17, 2013

Y después de una buena cena ¿a que apetece una bebida fresquita para relajarse después de todo el lío? Pues seguro que sí, que más de uno se la tomaría muy a gusto, y si encima es algo fresquito para hacer mejor la digestión pues mucho mejor. Por eso vamos a hacer un refresco con champán que está delicioso.

Los ingredientes son para dos personas, si se quieren hacer para mas solo hay que aumentar las cantidades de forma proporcional. 

Batido de plátano y crema de cacahuete miércoles, noviembre 06, 2013

Hay días en que apetece un delicioso, cremoso y dulce batido.  Es una deliciosa forma de tomar leche, fruta y cargarnos de vitaminas y minerales para todo el día. O para una rica merienda en los fríos días de invierno en que necesitamos unas calorías extras... pero si lo queréis mas ligero se puede utilizar leche desnatada y nata light porque así, con plátano y crema de cacahuete, está riquísimo.

Van fenomenal en las fiestas infantiles donde causan sensación, además les aportamos todos los beneficios de la leche y de la fruta de una forma tan sana como divertida.

Cocktail de melón jueves, agosto 29, 2013

Sí, ya no nos queda mucho verano por disfrutar, pero ¿a que aún apetece una bebida fresquita? Y si puede ser dulce, deliciosa, sana y muy ligera, como un cocktail de melón pues mucho mejor. Así que entra, cruza la puerta verde y siéntate a la higuera, que ya lo tienes preparado. ¿Que te parece nuestra mesa? ¿Cómo dices, que no te va lo rústico?

Pero sí, claro, si prefieres algo más clásico, mesas de verdad, copas de las de cocktail y esas cosas, también lo puedes hacer en casa, que esto se prepara en un momento. Y, por si fuera poco, no es muy calórica así que, no aceptamos dieta como excusa... o eso de es que lleva mucho azúcar... no, no, no, si no se la vamos a añadir, ya ves que solo la hemos puesto en el borde para decorar. Así que, hala, manos a la obra y... a cocktelear.

Cerezas al aguardiente miércoles, agosto 21, 2013

En tiempo de cerezas, deliciosa fruta llena de vitaminas, de las que por cierto las del valle del jerte son una maravilla y se pueden utilizar mucho en la cocina, por ejemplo, hicimos esta receta de cerezas al aguardiente para consumir en invierno y entonar el cuerpo, pero cuidado ¡¡que se sube a la cabeza!!