Ossobuco al vino tinto en olla gm h miércoles, febrero 14, 2024

Desde que tengo mi olla gm h de CECOTEC no he dejado de utilizarla, aunque me encanta la repostería que es lo que mas hago y los bizcochos salen estupendos, también preparo recetas saladas como la de este ossobuco al vino tino. Y quedó estupendo, con la carne muy tierna y un sabor que para que os voy a contar. Lo mejor es que es muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y también muy rápido al hacerlo en la olla. Es sin duda un primer plato de carne riquísimo, sencillo y como se suele decir de toma pan y moja porque la salsita que queda no tiene desperdicio. Espero que la disfrutes tanto como yo. 

Jamoncitos de pollo a la cerveza en Olla GM H martes, septiembre 19, 2023

Hay platos que son fáciles de hacer y además económicos, como un pollo guisado con patatas. Este lo he hecho en mi olla gm de CECOTEC y tengo que decir que además de fácil me ha quedado riquísimo, de chuparse los dedos. Son unos sencillos jamoncitos de pollo a la cerveza con patatas, que hay mas fácil que eso y que plato tan rico. Pero vamos, lo mejor es hacerlo y disfrutarlo porque en la foto no se aprecia lo bueno que está. Para prepararlo he utilizado una cerveza negra pero se puede utilizar la que mas nos guste, aunque tengo que decir que la negra le ha dado un toque muy especial. En cualquier caso si quieres saber mas o comprar una olla gm h solo tienes que hacer clic AQUÍ. 

Oreja de cerdo al ajillo domingo, julio 23, 2023

Este mes en el Reto Homenaje Blog nos vamos a tomar un descanso de recordatorios en nuestros blogs pero vamos a hacer un homenaje a la tapa. En cuanto lo decidimos lo primero que pensé fue en una de oreja al ajillo, de mis tapas favoritas y es que del cerdo me como hasta los andares. Es muy fácil de preparar, sobre todo si se compra la oreja ya cocida como hemos hecho en esta ocasión. Acompañada de ajo y perejil es una delicia económica y fácil de hacer. Como todos los meses hay un recopilatorio de recetas de tapas que seguro te van a encantar y a dar muchas ideas para tus platos que puedes ver AQUÍ. 

Costilla de cerdo guisada en Olla GM H martes, junio 06, 2023

Esta es la primera receta que hago con la olla gm h fry de Cecotec y ya os digo que no será la última. Que maravilla de olla, es una pasada porque hace todo tipo de guisos, carne, pescado, arroz, pasta, postres, incluso fermenta. Ya os digo que esta es la primera que hago y me ha gustado mucho. Es una receta de costilla de cerdo guisada en olla gm h y es una pasada el poco tiempo que se tarda y lo poquito que se ensucia. La costilla me ha encantado porque queda tierna y jugosa y la salsita se puede espesar triturándola pero no lo hice porque se me echaba encima la hora de comer, pero aún así estaba buena. Si quieres saber mas o comprar esta olla puedes hacerlo AQUÍ. 

Cordero asado con patatas lunes, mayo 25, 2020

El cordero asado se ha preparado en casa desde que puedo recordar, antes solo en fechas señaladas como la Navidad y ahora mas a menudo gracias a que es un producto mas asequible. Y es que también es fácil de cocinar, el cordero asado queda muy rico, francamente es complicado que nos salga mal siguiendo unas sencillas recomendaciones que os vamos a dar. Un plato para los muy carnívoros a los que sin duda va a encantar. 

Costilla guisada con patatas lunes, mayo 11, 2020

 Podemos hacer platos muy ricos y sabrosos con cuatro ingredientes relativamente sencillos como son las patatas y unas ricas costillas, alimentos económicos a los que podemos sacar mucho partido. Esta costilla guisada con patatas es un plato muy sencillo con el que nos vamos a chupar los dedos mientras lo comemos. Una comida tradicional de las mamás y las abuelas que no puede faltar en nuestro recetario. En los ingredientes vamos a poner lo que hemos utilizado pero las cantidades son al gusto, poner mas o menos según queráis. 

Carne guisada con salchichas viernes, enero 13, 2017

Este es uno de esos guisos improvisados que hacen las madres en casa y que tan buenos están. Y es que no hay nada como improvisar, con lo que tenemos en la nevera, para hacer un guiso de esos de cuchara, en los que combinas carne con vegetales, patatas y algo mas, como en este caso las salchichas, para hacer un plato original. Y que bueno que estaba, esta carne guisada con salchichas es de esas recetas que guardas en el recetario de la familia para volver a repetirlo una y otra vez. 

Pollo al ajillo con vino tinto domingo, noviembre 06, 2016

Mira que me gusta el pollo y es que además de todas las formas posibles, por eso tenía muchas ganas de hacerlo al ajillo, pero no de la manera tradicional sino un poquito a mi manera, mira por donde que no tenía vino blanco en casa y utilicé tinto y, por otro lado, tampoco le he puesto el ajo de la manera tradicional sino como a mí me gusta. Por eso este es un pollo al ajillo con vino tinto a mi manera, pero no veas que delicioso queda, sabroso, tierno, la carne queda riquísima. Pero lo mejor es, como siempre, hacerlo y si te gusta, o no, ya me contarás. 

Pollo asado a la cerveza domingo, octubre 09, 2016

Tenía ya muchas ganas de hacer un guiso o un asado con cerveza, porque le da un toque de sabor muy bueno a la comida y finalmente me animé con este rico pollo asado a la cerveza, ya que el pollo asado es una especialidad de la casa, que siempre nos queda muy bueno porque lo hacemos en una fuente de porcelana que usamos desde siempre, de esas que hay que frotar y refrotar después de usar pero que tiene un no se qué y hace que el pollo quede de lo mas rico.

Y es que cuando haces un asado con salsa lo mejor es usar una fuente, mucho mejor que una bandeja, porque va a permitir que la carne se bañe mas en la salsita y quede muy jugosa, rica y sabrosa. Además de una manera muy fácil, que no es nada complicado asar un pollo y si lo acompañas de unas cebollitas y patatas ya verás que plato tan rico y bueno te va a quedar. 

Muslos de pollo rellenos asados con vino blanco viernes, mayo 27, 2016

Igual te ha pasado a veces que has pensado asar pollo y has pensado como hacerlo, que salsa ponerle, de que forma puede quedar mas rico y jugoso. Es que hay muchas maneras de prepararlo, con zumo de limón, de piña, con cerveza, con vino... Estos muslos de pollo rellenos los hemos hecho con una salsa de vino muy rica y fácil de preparar, con algún ingrediente que igual te sorprende un poco pero que le va dar un sabor de toma pan y moja. Si quieres saber cual es mira la receta y, sobre todo, pruébalo la próxima vez que hagas un pollo asado, ya verás que rico te va a quedar. 

Chuletillas de cordero al limón lunes, marzo 21, 2016

Las chuletas, o chuletillas, de cordero son muy fáciles de preparar, generalmente se hacen a la plancha, con poquito aceite porque suelen tener grasa y soltarla durante la cocción. Pero quería prepararlas de forma un poco diferente y también que quedaran ricas y sabrosas, por eso preparé un sencillo adobo muy fácil de hacer con limón que le va a dar un sabor delicioso y va a hacer que la carne quede de lo mas tierna. 

Filete de solomillo empanado miércoles, febrero 10, 2016

La carne de cerdo es una de las mas consumidas en el mundo y también de las mas aprovechadas porque del cerdo, como se suele decir, hasta los andares. Y es que no es solo la carne, también se hacen otros productos como jamones, embutidos, tocino, morcilla, paté... En esta ocasión lo que hemos empleado es el solomillo, una pieza magra que está a la altura de las costillas lumbares y que generalmente se vende en una pieza alargada.

El solomillo de cerdo es una carne muy tierna, sin nervios, que se puede preparar de muchas maneras, como al ajillo en filetes, que quizás sea una de las mas fáciles, pero también se puede guisar y, por supuesto, preparar al horno. Por variar un poco hemos decidido prepararla en filetes empanados, con lo que conseguimos que esta pieza que ya de por sí es muy tierna, lo sea todavía mas y va a tener el rico sabor y textura que le da el empanado.

Cielito lindo martes, agosto 25, 2015

Ay, ay, ay, ay, canta y no llores, porque cantando se alegran, cielito lindo, los corazones... esta tradicional canción mexicana, ha sido y siempre será una de mis canciones preferidas. Y es que es cierto, que cantando, a veces, se alegran los corazones. Otra forma de hacerlo es preparando, y compartiendo, un rico plato como este, muy de moda actualmente por su sencillez, facilidad a la hora de prepararlo y por ser un plato francamente delicioso. 

Se pueden encontrar varias versiones del cielito lindo, algunas con carne, otras sin ella, se puede hacer frío, templado, caliente... esta versión es una de las que mas nos han gustado y os vamos a dar los secretos para que os quede tan bueno que seguro repetiréis y compartiréis la receta. 

Pollo con almendras jueves, junio 25, 2015

El pollo es un alimento muy nutritivo, con un sabor que suele gustar a todo el mundo y muy fácil de preparar de muchas maneras. En esta receta lo vamos a hacer con almendras, lo que hace que se convierta en un plato, que además de estar delicioso, va a ser muy completo. Le vamos a dar un sabor riquísimo con una salsa muy sencilla a base de soja y caramelo que lo va a hacer irresistible. Y, si queremos, podemos servirlo con arroz para que sea una comida completa.

Sofrito de ternera con berenjena martes, junio 09, 2015

Hay platos sencillos, con pocos ingredientes, que resultan ser muy ricos y sabrosos, como es el caso de este sofrito de ternera con berenjenas. La idea surge a la hora de buscar variaciones a las clásicas berenjenas rellenas, del que este sofrito sería parte de la elaboración. Si lo acompañamos de un sencillo arroz blanco, por ejemplo, tenemos un plato muy completo que combinaría carne, vegetales y cereales. Una forma de preparar una comida rica, que no es complicada y que podemos acompañar también con pasta o utilizar para preparar unos canelones, lasaña... las combinaciones son muchas. 

Pinchos morunos jueves, junio 04, 2015

Esta receta es de una de esas veces que tienes la suerte de disfrutar del fuego de la chimenea y aprovechas para hacer unas patatas asadas, boniatos o unos pinchos morunos.. pero si no tenemos fuego de chimenea nos vale un horno de leña, una barbacoa o, sencillamente la parrilla en la cocina, que si tampoco tenemos pues nada, en una sartén y ya está. 

Que lo divertido, además de hacerlos que lo es y mucho, es comerlos así, en las brochetas. Y es que vienen fenomenal para una comida o cena divertida, fácil y rica, porque solo tenemos que dejar la carne en el adobo un tiempo y luego se van a hacer enseguida sin complicación. En cuanto a la carne vamos a utilizar la que mas nos guste, ya sea de cerdo, ternera, cordero, pollo.. siempre que sea magra.

Lomo a la sal domingo, febrero 22, 2015

Cocinar a la sal es una manera de conseguir platos, de carne o pescado, tiernos y jugosos por dentro. Lo habitual es utilizar sal marina, especial para asar, lo cual quiere decir que no debemos utilizar cualquier tipo. La capa de sal va a hacer que la carne, en este caso, mantenga sus jugos interiores y un aroma natural. No va a ser necesario utilizar aceite, por lo que también nos va a quedar muy ligero. Es una forma estupenda de preparar los alimentos cuando queremos que nos queden ligeros, tiernos y los queremos hacer de forma muy sencilla y sin complicarnos.

Esta receta es de nuestra buena amiga Paloma que nos la ha enviado para que todos podamos disfrutar de esta gran forma de cocinar la carne. Os aseguro que queda buenísima y se puede comer así, acompañada de una ensalada si queremos un plato ligero o servirla con una deliciosa salsa de las de toma pan y moja. 

Salchichas al vino con salsa de tomate martes, febrero 10, 2015

Las salchichas al vino son todo un clásico, aunque hemos hecho una pequeña variación de la receta en varios aspectos. Por un lado las acompañamos con salsa de tomate en lugar de la salsa de cebolla en que se suelen cocinar. Y por otro hemos utilizado unas salchichas de pollo y pavo, que si bien son frescas no tienen tantas calorías como las que se utilizan habitualmente en este plato.

Y es que se puede comer rico y sabroso sin pasarse aunque, por supuesto, que me encantan las comidas que tienen ese delicioso y especial sabor que les da la grasa, pero no todos los días podemos comer así. Por eso, de vez en cuando podemos hacer versiones un poco mas ligeras de platos tradicionales. La salsa que hemos utilizado es casera, la guardamos en botes de conserva para utilizar todo el año. Pero si no tenéis no pasa nada porque con tomate natural triturado y sofriendo un poquito de cebolla tenemos una parecida y que va a estar riquísima.

Bocaditos de pavo con philadelphia viernes, enero 09, 2015

A veces, con ingredientes sencillos y de manera muy fácil podemos elaborar platos muy ricos que gustan a todos. Y que nos van a llevar muy poco tiempo por su escasa elaboración. Uno de esos platos que comentamos son estos bocaditos de pavo con queso philadelphia, que si no lo encontráis no pasa nada, se puede utilizar otro tipo o marca de queso crema. 

Es realmente sencillo de hacer, son como unos buñuelos pero mas fáciles, ya veréis al leer la receta que no tiene ninguna complicación. Es sencillo, fácil, rápido y lo mejor es que está buenísimo. Y también nos va a salir relativamente económico porque el pavo no suele tener un coste elevado y lo podemos utilizar para hacer preparaciones sabrosas como esta, una versión de una receta de Paloma, buena amiga y gran cocinera.

Enrollados de ternera domingo, octubre 12, 2014

A veces nos apetece preparar la carne de forma diferente y hacerla guisada es también una forma riquísima de prepararla. Lo que sucede es que si guisamos una carne que tiene poca grasa nos puede quedar poco jugosa. Pero eso lo podemos cambiar si en lugar de hacerla a trozos la hacemos enrollada y le ponemos dentro, por ejemplo, jamón serrano que le va a dar mucho sabor y queso que le va a aportar muchísima jugosidad. En cuanto al queso podemos utilizar el que mas nos guste si se funde bien o también los riquísimos quesitos.