Pescado frito con gambas miércoles, marzo 23, 2016

Hay muchas recetas sencillas y fáciles de hacer que son una auténtica delicia, el pescado frito es un plato que recuerdo haber preparado y comido toda la vida. Una forma de hacerlo que seguro conocemos pero aún así merece un sitio en nuestro recetario por lo rico que está. Si buscas una forma sencilla y rápida de preparar el pescado sin duda que esta te va a encantar, además hay que ver lo bueno que está y es una receta ideal para hacer cuando tenemos niños en casa porque se lo van a comer sin rechistar. 

Crepes de gambas picantes con crema de cebolla martes, diciembre 16, 2014

Hoy traemos una receta que hemos preparado gracias a Oil Designs Gourmet, una tienda online en la que podemos encontrar aceites en spray que, además de venir fenomenal a la hora de cocinar y aliñar diferentes platos, los podemos encontrar de ¡¡sabores!! Y es que tienen aceites tan originales, todos ellos con aceite de oliva virgen, como el de naranja, de chocolate, trufa, ajo.. riquísimas variedades entre las que se encuentra la que hemos utilizado hoy, un delicioso aceite de sabor picante. 

Con tanta variedad y posibilidades nos pasaríamos el día haciendo riquísimas recetas pero hoy os traemos esta, unas deliciosas crepes rellenas de gambas picantes y crema de cebolla que hemos hecho  con un riquísimo sabor gracias a este aceite en spray, además es muy fácil dosificar la cantidad que queremos utilizar y emplear solo la mínima, de esa forma se pueden conseguir platos muy ligeros. 

Cazuela de patatas con rape y gambas lunes, noviembre 10, 2014

Hay platos que son muy sencillos de hacer y, sin embargo, a veces no nos ponemos con ellos porque pensamos que van a ser mas complicados, o que nos van a llevar mas tiempo. Un ejemplo de ello son las cazuelas, como esta de patatas con pescado que traemos hoy. Es realmente sencilla de hacer y un plato muy completo ya que combina hidratos de carbono con proteínas, además de los guisantes que nos van a aportar fibra, vitaminas y minerales.

Por otra parte es un plato que recomiendo hacer y probar porque sencillamente es delicioso, además, le vamos a poner unas hebras de azafrán que le otorga un sabor muy rico y lo convierte en un guiso extraordinario.

Canelones con espinacas, gambas y ricotta miércoles, octubre 29, 2014

Cuantas veces nos habremos comprado unos canelones preparados de esos que solo hay que hornear o calentar para degustar. Y lo hacemos porque nos gustan los canelones, nos encantan pero pensamos que es muy difícil o complicado prepararlos. Cuando no es así, porque con las láminas para canelones que se pueden comprar los tenemos hechos en menos tiempo del que nos pensamos. Y los vamos a hacer de lo que mas nos guste, consiguiendo combinaciones tan deliciosas como esta de espinacas, gambas y queso ricotta. 

Y es que no es solo una rica combinación de ingredientes, también es un plato muy completo que tiene verdura, lácteos, pescado.. y en un canelón. Aún ahora hay veces que me sorprende lo que se puede conseguir en la cocina y os aseguro que solo es ponerse. Que ya veréis como conseguís platos sorprendentes con solo un poco de imaginación. Y para hacer este ahí está la receta.. 

Arroz con bacalo y gambones miércoles, marzo 05, 2014

Me encanta el arroz. Siempre me ha gustado mucho y de todas las formas posibles. La paella, el arroz a banda, el arroz blanco, el arroz a mi manera... no importa como lo hagas o con que lo comas. Con unos huevos fritos, con salsa de tomate, con carne, pescado, solo o acompañado. Y es que le pongas lo que le pongas va a estar riquísimo. Y además de ser versátil es sano, económico, fácil y rápido de preparar. Vamos, si es que lo tiene todo. En esta ocasión, este primer plato con arroz que os vamos a presentar, es un arroz con bacalao y gambones. Y ahí va la receta.

Buñuelos de surimi y gambas viernes, febrero 14, 2014

Estos buñuelos salados son una variación de una receta de Arguiñano, la hemos adaptado para que sea apta para celiacos y cambiado el tipo de pescado utilizado. Por lo demás os aseguro que están buenísimos, quedan increíblemente ligeros, con un sabor muy fresco debido al surimi y muy rico por las gambas. Además, aunque la receta lleva sal, si tenéis en casa personas con hipertensión o que no la pueden tomar,  podéis prescindir de ponerla sin ningún problema, apenas se va a notar y van a estar riquísimos.

Tallarines chinos con gambas jueves, enero 30, 2014

A casi todo el mundo le gusta la pasta, sobre todo a los niños. Este es un plato muy rico y sano. Hemos hecho los tallarines con un toque oriental y con verduras. La comida china y la japonesa son de las más sanas del mundo. Sólo tenéis que ver lo longevos que son los orientales y la poca incidencia de enfermedades degenerativas que sufren.

Es una cocina en la que el pescado y las verduras son prioritarias, y la poca cantidad de grasa que ingieren hace que sean de los países con menos obesidad en el mundo. Deberíamos aprender un poco de estas costumbres, yo la primera claro por lo que intentaré aprender a hacer alguno más de sus maravillosos platos.

Cóctel de gambas con salsa rosa viernes, enero 03, 2014

Para acabar las fiestas o para cualquier celebración, que tenemos mucho año por delante para celebraciones, hemos hecho un magnífico cóctel de gambas. Además de bueno es muy fácil de hacer, seguro que lo repetís más de una vez porque es muy vistoso y una entrada perfecta para una comida.

Un clásico de siempre que no se pasa de moda. La salsa rosa la podéis utilizar también para huevos rellenos, platos de marisco, piononos rellenos, ensaladillas...