Rollitos de manzana y canela

miércoles, marzo 30, 2016


Rollitos de manzana y canela

La pasta brick es una pasta blanda, muy similar a la pasta filo, fina y transparente que al cocinarla, ya sea frita u horneada, va a tener una textura crujiente y un sabor que nos permite combinarla tanto con platos salados como dulces. Es fácil de utilizar y nos va a dar mucho juego en la cocina para hacer elaboraciones sencillas, ricas y originales. 

Lo que hemos preparado son unos sencillos y riquísimos rollitos de manzana y canela, con muy pocos ingredientes y de forma muy sencilla podemos tener este rico y crujiente postre que va a encantar a todos por su textura y su sabor. Tengo que reconocer también que la canela me encanta pero es que el sabor que le aporta a la manzana es inigualable y nos permite utilizar menos azúcar gracias al dulzor natural que tiene. 



Postres con leche condensada

lunes, marzo 28, 2016


Postres con leche condensada

Si es que la leche condensada es una tentación, cuando voy por el super y veo esos botes de 1 kg me cuesta no comprarlos porque claro, si para un postre solo utilizas la mitad el resto te lo vas a comer a cucharadas o sobre una rebanada de pan, en el café o directamente del bote... Pero claro, viene bien tenerla en casa porque nos permite hacer postres fáciles y ricos que nos van a encantar y si no has comprado también la puedes hacer, aunque es un poco laborioso. En este post os vamos a contar como se puede hacer la leche condensada en casa y algunas recetas de postres donde la podemos utilizar. 


Bizcocho con base de chocolate

sábado, marzo 26, 2016


Bizcocho con base de chocolate

Me gusta probar en la cocina, sobre todo con la repostería, por eso a veces utilizo harinas que no son muy habituales o les doy otros usos, por ejemplo utilizo harina de fuerza, mas apropiada para el pan y otro tipo de bollería, para hacer bizcochos. El resultado, en este caso, ha sido un bollo que está a medio camino entre el bizcocho y el brioche, muy rico y jugoso gracias al butter milk casero que hemos utilizado.

Este bizcocho con base de chocolate es uno de esos bollos que difícilmente nos van a durar mas de un día, cuando nos queremos dar cuenta no hemos dejado ni las migas.


Pescado frito con gambas

miércoles, marzo 23, 2016


Pescado frito con gambas

Hay muchas recetas sencillas y fáciles de hacer que son una auténtica delicia, el pescado frito es un plato que recuerdo haber preparado y comido toda la vida. Una forma de hacerlo que seguro conocemos pero aún así merece un sitio en nuestro recetario por lo rico que está. Si buscas una forma sencilla y rápida de preparar el pescado sin duda que esta te va a encantar, además hay que ver lo bueno que está y es una receta ideal para hacer cuando tenemos niños en casa porque se lo van a comer sin rechistar. 


Chuletillas de cordero al limón

lunes, marzo 21, 2016


Chuletillas de cordero al limón

Las chuletas, o chuletillas, de cordero son muy fáciles de preparar, generalmente se hacen a la plancha, con poquito aceite porque suelen tener grasa y soltarla durante la cocción. Pero quería prepararlas de forma un poco diferente y también que quedaran ricas y sabrosas, por eso preparé un sencillo adobo muy fácil de hacer con limón que le va a dar un sabor delicioso y va a hacer que la carne quede de lo mas tierna. 


Crema pastelera de leche condensada

viernes, marzo 18, 2016


Crema pastelera de leche condensada

Me reconozco fan incondicional de la leche condensada, pero es que no solo es un vicio, es que es pueden preparar unos postres de impresión con un sabor tremendamente delicioso. Y lo mismo haces un flan que un bizcocho que una tarta que una crema pastelera que te te va a servir para hacer mas postres deliciosos. Y es que la nos viene genial para rellenar pasteles o hacer tartas sin horno, vamos que para todo.

Y es muy fácil de hacer, que encima eso, que en poco ratito la vamos a tener lista y nos va a costar meter la cuchara porque es una tentación, pero vamos, que ahora en la receta te digo como preparar esta crema para que te salga estupenda y riquísima.


Flan individual de leche condensada en microondas

martes, marzo 15, 2016


Flan individual de leche condensada en microondas

Es ir por un supermercado, ver un bote de leche condensada y echarlo al carrito, pero no creas que se me van los ojos por el pequeño, no, acabo cogiendo el bote grande. Y luego, claro, a ver en que lo utilizo porque las ganas de meterle la cuchara no me las quita nada. Lo que pasa que esta vez no quería hacer un postre grande sino uno pequeño, individual, de ahí viene este flan de leche condensada en el microondas

Y no veas lo bueno que queda, es que el sabor es igualito al que tiene un flan hecho en el horno, con la diferencia de que lo preparas en unos cinco minutos, vaya, que lleva mas tiempo hacer el caramelo que preparar el flan y hacerlo en el micro. Con las cantidades que te doy salen un par de flanes pequeños que hice en moldes de silicona tipo savarín, de los que tienen hueco en el centro. Y es que son mejor para utilizar en el microondas porque ya sabes que cocinan mas por los bordes que por el centro. 


5 deliciosas recetas con pasta brick o filo

lunes, marzo 14, 2016


5 deliciosas recetas con pasta brick o filo

Con la pasta brick, o la pasta filo, podemos hacer platos ricos y sencillos en muy poco tiempo. Se pueden hacer tanto recetas saladas como dulces, lo que quizás sea mas habitual, vamos a poder hacer unos postres deliciosos de manera muy sencilla que van a sorprender por su textura y lo riquísimos que van a estar. En este post hemos reunido cinco recetas, incluyendo una para hacer la pasta filo en casa por si nos resulta difícil encontrarla en supermercados. 


Rosquillas de leche condensada

viernes, marzo 11, 2016


Rosquillas de leche condensada

Pues que me compré un bote grande de leche condensada y claro, hay que gastarlo antes de que empiece a meter la cuchara y acabármelo así, a cucharadas, por lo que voy a preparar unos cuantos postres con ella antes de caer en la tentación. Y tenía unas ganas, ya desde hace tiempo, de hacer unas rosquillas con leche condensada, pero mira que ricas quedan, las he espolvoreado con azúcar glas pero también se puede utilizar azúcar normal, esto ya depende del gusto y de lo que nos apetezca hacer.

Estas rosquillas son muy fáciles de hacer, desde que empiezas a preparar la masa hasta que las tienes fritas, que se fríen en un santiamén, cuando te quieres dar cuenta ya las tienes en el plato y las estás probando, pero vamos que las cantidades que doy son para unas once o doce rosquillas de leche condensada, que puedes hacer mas aumentando las cantidades pero yo suelo hacer así, no muchas, porque sino me las como todas y es que tienen una textura blandita que me encanta y un sabor delicioso.


Rollitos de plátano con pasta filo

miércoles, marzo 09, 2016


Rollitos de plátano con pasta filo

Hay recetas fáciles, tan sencillas de hacer que luego nos parece increíble que estén tan buenas. Eso es lo que pasa con estos rollitos de plátano y la cuestión es que fue una de esas recetas que se te ocurren en un momento porque te sobran unas hojas de pasta filo y te preguntas que puedes hacer con ellas. Claro que también se dio la casualidad de que tenía un montón de plátanos en el frutero y gracias a ello pude hacer este riquísimo postre

Y no es que sea fácil encontrar la pasta filo porque no hay muchos sitios donde la vendan pero, si la ves, no dudes en comprarla porque se pueden hacer muchos platos, tanto dulces como salados y todos van a quedar deliciosos. 



5 recetas de pizzas caseras

lunes, marzo 07, 2016


5 recetas de pizzas caseras

Quien no ha comido pizza alguna vez y es que se trata de una cena típica de los domingos de futbol, las cenas con amigos o las fiestas informales. Y sí, es muy fácil llamar por teléfono y que nos las traigan a casa, pero eso es hasta que un día las haces caseras y a partir de ahí la familia, los amigos y todo al que invites te pide que las hagas tú, que nada como una buena pizza hecha en casa con cariño, tus ingredientes favoritos y una buena compañía para compartirla. Si te animas a prepararlas no te pierdas estas cinco recetas de pizzas caseras, guarda las recetas y tenlas a mano que te las pedirán mas de una vez. 


Bizcocho de harina de maíz y blanca

viernes, marzo 04, 2016


Bizcocho de harina de maíz y blanca

Este bizcocho es tan esponjoso que no te lo puedes imaginar, hay que hacerlo para ver lo rico queda y es que la combinación de harinas dan como resultado un bizcocho de lo mas esponjoso y suave que es ideal para tomar con el café y con un sabor increíblemente rico. Además se prepara con muy pocos ingredientes y es tan sencillo de hacer como mezclarlos, pasar al molde y hornear. Para que sea aún mas sencillo y teniendo en cuenta que hay diferentes medidas según los países hemos utilizado tazas para medir los ingredientes, es una taza normal de desayuno.


Patatas gratinadas light

martes, marzo 01, 2016


Patatas gratinadas light

Si hay un alimento versátil y fácil de cocinar es la patata porque admite muchas formas de cocinado y combina con prácticamente todos los alimentos. Incluso se puede utilizar en platos dulces, como los bizcochos que llevan fécula de patata, pero lo mas habitual es utilizarla para platos salados. Las patatas se pueden hacer fritas, asadas, cocidas, se pueden rallar en crudo para hacer tortitas de patata... las podemos comer solas o prepararlas con otros ingredientes.

Lo que hemos hecho es un plato sencillo, que lleva pocos ingredientes y tan solo requiere de horneado para tener un plato delicioso. Las patatas gratinadas light están buenísimas y son un plato muy completo al llevar, además de las patatas, leche y queso. Lo podemos hacer como un primer plato o, incluso, como un plato único y seguro que nadie se va a quedar con hambre.