Receta peruana: Arroz chaufa

jueves, agosto 25, 2016



Todos aquellos que alguna vez hayan viajado con los vuelos a lima con Expedia, saben de qué receta se trata. Pues el arroz chaufa es uno de los platos mas típicos de la cultura peruana. Si quieres saber como se prepara este plato tan exquisito, hoy te decimos paso a paso como se elabora el arroz chaufa y cuáles son los ingredientes básicos para su elaboración. 

El arroz chaufa es propio de la gastronomía de Perú, fueron los chinos en el siglo XIX los que introdujeron este plato en el país. Es, concretamente, un plato elaborado por los cocineros chinos inmigrantes que llegaron a Perú en su época, no un plato traído de china. Por lo que, el arroz chaufa es una fusión entre la comida china y la peruana. 

Gelatina de coco y naranja sin azúcar

domingo, agosto 21, 2016


Gelatina de coco y naranja sin azúcar

Seguro que a todos nos gustan los postres fáciles y ricos, incluso a las personas que por motivos de salud no pueden tomar azúcar. Por eso hemos preparado esta rica gelatina de coco y naranja sin azúcar añadido, muy sencilla y que tampoco lleva lactosa, un postre apto para personas con intolerancia a la leche. 

Es también un postre con un sabor muy suave a coco, delicado, con el rico toque de la naranja de la que vamos a utilizar la ralladura. Por otro lado, empleamos clara de huevo para darle volumen pero sin añadir muchas calorías para que no nos pese y que sea ideal para los días que nos apetece terminar la comida de forma fresca y ligera

Mermelada de tomate

martes, agosto 16, 2016



Sin duda que es una mermelada muy curiosa, la de tomate, e igualmente deliciosa. Y es que sorprende lo rica que está una mermelada de tomate. Curiosamente el tomate es una fruta, aunque al no servirla en el postre históricamente se ha considerado una hortaliza y se suele consumir mucho en ensaladas. También se suele hacer mucho en salsa de tomate, salada, para acompañar muchas comidas pero os puedo asegurar que la mermelada de tomate es deliciosa, que está riquísima y que cuesta no comerla a cucharadas. 

Lenguado en salsa con gambones

sábado, agosto 13, 2016


Lenguado en salsa con gambones

El lenguado es un pescado muy rico, con una textura suave y delicada al que podemos quitar fácilmente la mayoría de las espinas pequeñas ya que se encuentran en los lados. Es muy fácil de preparar de muchas maneras, desde hacerlo a la plancha hasta preparar un lenguado en salsa con gambones como hemos hecho hay muchas formas de cocinarlo. Pero este plato no es complicado, tiene una preparación muy fácil y rápida siendo un plato muy rico de los que apetece acompañar con pan para rebañar la salsa.