Turrón de chocolate blanco, coco y cerezas sábado, diciembre 06, 2014

Ya avisamos que este no es un turrón tradicional, es mas, es especialmente apto para golosos. Y es que, aunque nos encantan las recetas dulces, de vez en cuando se nos va la mano y hacemos una tan, tan dulce, que solo la recomendamos a las personas mas golosas. Será por la combinación de ingredientes, una gran cantidad de chocolate blanco, combinada con el coco y las cerezas confitadas, pero este es uno de los turrones mas dulces que podéis hacer y probar. Así que luego no digáis que no estáis avisados.

También os digo que es ideal para hacer con los mas pequeños de la casa, porque es extremadamente sencillo de hacer y seguro que además de pasárselo pipa se lo comen encantados¡¡

Turrón de nata y nuez con vainilla viernes, diciembre 05, 2014

El turrón tradicional se elabora con almendras peladas y tostadas, los mas conocidos los turrones de jijona o alicante, auténticas delicias. A partir de ahí han ido surgiendo gran cantidad de variedades que aceptamos como turrón aunque en realidad algunas no tengan mucho que ver. Pero que duda cabe de que este dulce, típicamente navideño, no suele faltar en nuestras casas en las fiestas de Navidad. Y que a veces esperamos ilusionados la llegada de estas fechas para poder disfrutarlo.

Lo que hemos hecho es una versión muy sencilla del turrón de nata nuez, con un delicioso sabor a vainilla y aumentando la cantidad de nata que hemos visto en otras recetas de este turrón. El resultado es un turrón jugoso, lo que no viene mal ya que tiende a secarse cuando lo tenemos cortado y es una forma de que se mantenga tierno mas tiempo. En cuanto al sabor, a mí personalmente me parece delicioso, pero como siempre lo mejor es probarlo y decidir cada uno.

Postre de turrón jueves, abril 10, 2014

Si tenéis todavía por ahí alguna tableta de turrón guardada en el armario sacarla y podréis hacer este postre que es una receta exclusiva de Paloma, y es que nos encantan sus recetas.Veréis que es muy fácil de hacer, no necesita horno y se prepara enseguida. Y además el resultado merece la pena.

Roscón de Reyes con ganache de turrón miércoles, enero 01, 2014

El Roscón o Rosca de reyes se suele tomar de merienda o desayuno el día de Reyes y es una tradición que ha ido incorporándose a las celebraciones religiosas. Antiguamente se consideraba un símbolo de suerte y se le introducía un haba porque representaba la prósperidad y fertilidad y a quien la encontraba se le auguraba un buen año. Pero, según cuentan, en Francia también estaba muy arraigada esta costumbre y un cocinero con ganas de contentar al Rey Luis XV introdujo como sorpresa en el roscón una moneda de oro, y a partir de ese momento la moneda adquirió más valor simbólico que el haba y según dicen de aquí viene la tradición... pero sea verdad o no, nos encanta la historia.

Aunque parece un poco complicado sólo hay que seguir los pasos. Hacemos un prefermento porque así queda más tierno y nos aguanta más días, se puede hacer sin él pero creo que no lleva nada más que un rato y merece la pena.