Crema de calabacín

lunes, julio 06, 2020


Crema de calabacín

Nada como una crema de verduras para comenzar una comida saludable. Y es que el calabacín es casi todo agua, rico también en fibra por lo que es bajo en calorías. Por supuesto es rico en vitaminas y minerales y lo mas importante tiene un sabor delicioso. Por si fuera poco esta crema de calabacín es muy fácil de preparar y con ingredientes muy sencillos y económicos. Ya verás lo fácil que es cuando leas la receta de esta deliciosa crema. 


Buñuelos de plátano

lunes, junio 29, 2020


Buñuelos de plátano

Esta receta hay que hacerla con antelación porque necesita al menos dos horas de reposo en la nevera. Por lo demás, estos buñuelos de plátano sin gluten, son muy fáciles de hacer. Una receta de buñuelos muy sencilla y fácil de preparar que además es apta para celiacos y personas con intolerancia al trigo. Y es que me gusta hacer las recetas de buñuelos con maicena porque quedan mas ligeros y digestivos, jugosos, con un suave y delicado sabor que me encanta. Y que decir de los trocitos de plátano, que sabor le dan, son una ricura total. Anímate a prepararlos y ya me dices que tal, si utilizas plátanos maduros mejor que mejor, mas sabor tendrán, así además es una forma de aprovecharlos cuando ya tienen unos días en el frutero, no los tires, úsalos en esta receta¡¡


Helado de yogur con dulce de leche

lunes, junio 22, 2020


Helado de yogur con dulce de leche

Si te gusta el helado de yogur este te va a encantar, es muy fácil de hacer y se prepara sin heladera. Vamos a necesitar solo cuatro ingredientes, nata, yogur griego, dulce de leche y no nos puede faltar la
miel, que actúa de azúcar invertido de forma natural. Eso hace que el helado permanezca cremoso aunque no utilicemos heladera, en la elaboración daré detalles de como se elabora este riquísimo helado de yogur con dulce de leche, ya verás que fácil es y cuando lo pruebes vas a comprobar lo bueno que está. Tiene un sabor en el que se nota la acidez del yogur y el dulzor del dulce de leche, con un toque apenas percibido a miel que lo hace delicioso. 


Bizcocho de naranja

lunes, junio 15, 2020


Bizcocho de naranja

Me gustan mucho los bizcochos con fruta porque les dan una jugosidad especial y un sabor delicioso, como ocurre con las naranjas. Y es que es una fruta muy rica en vitamina C, ideal para tomar en el desayuno o la merienda como sucede con esta elaboración. En este caso hemos utilizado el zumo en un bizcocho muy fácil de hacer, tan solo hay que mezclar los ingredientes, pasar al molde y hornear para tener un bizcocho de naranja muy rico y que es ideal para merendar. Y si te sientes creativo prueba a hacerlo con zumo de otras frutas a ver que tal queda, seguro que también está buenísimo como manzana, por ejemplo, peras u otras frutas similares, si te animas a hacerlo deja tu opinión para ver que te ha parecido. 

Bizcocho de cabello de ángel con chocolate

lunes, junio 08, 2020


Bizcocho de cabello de ángel con chocolate

El cabello de ángel se puede utilizar en muchas recetas, una de ellas es este bizcocho de cabello de ángel con chocolate y es que aporta una jugosidad especial que los hace deliciosos. Pero también lo podemos emplear en relleno de empanadillas, bayonesas y pasteles varios. Y es que es muy rico siendo como es simplemente calabaza con azúcar, si no lo encuentras en tiendas quizás lo puedas hacer en casa si tienes a mano una calabaza confitera, que no es un proceso complicado aunque sí que lleva su elaboración. En cualquier caso recomiendo utilizarlo para los bizcochos y las magdalenas porque el sabor y la textura que les va a dar son magnificas.



Cabello de ángel casero

lunes, junio 01, 2020


Cabello de ángel casero

Hay muchos postres que podemos hacer con cabello de ángel, incluso bizcochos, a los que aporta una textura y sabor muy esponjoso y especial. Pero no siempre es fácil encontrarlo en los supermercados, por eso si tienes la suerte de que te regalen una calabaza confitera, o cidra, como se la conoce, puedes preparar en casa este rico cabello de ángel casero. No es complicado de preparar, aunque sí lleva sus pasos y su elaboración, pero mas que nada es cuestión de tener un poco de tiempo y muchas ganas de disfrutar de un dulce delicioso. Aprovecha si tienes la posibilidad de hacerlo, comprando la calabaza o también, los que tengan la suerte de poder cultivar un pequeño, o gran, huerto, de plantar alguna de estas deliciosas calabazas, sin mas te dejo la preparación de este rico producto. 


Cordero asado con patatas

lunes, mayo 25, 2020


Cordero asado con patatas

El cordero asado se ha preparado en casa desde que puedo recordar, antes solo en fechas señaladas como la Navidad y ahora mas a menudo gracias a que es un producto mas asequible. Y es que también es fácil de cocinar, el cordero asado queda muy rico, francamente es complicado que nos salga mal siguiendo unas sencillas recomendaciones que os vamos a dar. Un plato para los muy carnívoros a los que sin duda va a encantar. 


Pudín de pan con chocolate blanco

lunes, mayo 18, 2020


Pudín de pan con chocolate blanco

Me encanta el pudín, hay que reconocer que es una forma magnífica de aprovechar el pan duro, aunque en esta ocasión he utilizado pan de molde, pero que se puede hacer también con pan del día anterior. Esta receta de pudín de pan con chocolate blanco es muy fácil de hacer, como suele ocurrir con este tipo de recetas y el chocolate blanco le va a dar un toque muy rico y sutil. Yo he utilizado chocolate de postres pero se puede utilizar el que mas nos guste. Con este tipo de recetas es mejor esperar unas horas o un día antes de probarla pero queda tan bueno que es difícil que llegue al día siguiente. 

Costilla guisada con patatas

lunes, mayo 11, 2020


Costilla guisada con patatas

 Podemos hacer platos muy ricos y sabrosos con cuatro ingredientes relativamente sencillos como son las patatas y unas ricas costillas, alimentos económicos a los que podemos sacar mucho partido. Esta costilla guisada con patatas es un plato muy sencillo con el que nos vamos a chupar los dedos mientras lo comemos. Una comida tradicional de las mamás y las abuelas que no puede faltar en nuestro recetario. En los ingredientes vamos a poner lo que hemos utilizado pero las cantidades son al gusto, poner mas o menos según queráis. 


Quesada de cuajada

lunes, mayo 04, 2020


Quesada de cuajada

 Seguro que he dicho mas de una vez que me encantan las tartas de queso y la quesada es una de ellas. La tradicional se elabora con queso pasiego, que no es mas que leche fresca cortada con un cuajo que permite la elaboración del queso. Muy típico de Cantabria es muy difícil de encontrar en otros lugares, a no ser que se haga de forma tradicional. Por eso he realizado esta versión de quesada con cuajada, que es mas fácil de encontrar y que podemos sustituir sin problemas por la misma cantidad de queso fresco o requesón, de todas las formas vamos a tener una quesada muy rica, muy fácil de hacer y que nos va a durar un suspiro. Eso sí, si podemos lo ideal es hacerla de un día para otro porque tanto la textura como los sabores se asientan y está mas deliciosa.



Pan de molde dulce

lunes, abril 27, 2020


Pan de molde dulce

Que delicioso queda este pan de molde dulce, el sabor me recuerda al del brioche pero con una textura mas ligera y parecida a la del pan. Además es que es muy fácil de preparar, que no te preocupe el tener que amasar o dejar fermentar porque es un proceso muy sencillo, mucho mas fácil de lo que solemos pensar y el tener un pan tan rico como este merece sin duda el intentarlo. Por lo demás tiene un sabor que combina muy bien con el dulce pero también nos permite hacer bocadillos salados, es ideal para la merienda, el desayuno.. si lo tomas con un café es una ricura.