Bizcocho de anís lunes, septiembre 29, 2014

Los bizcochos siempre están ricos, como este tan delicioso que es de nuestra buena amiga Paloma. Pero, si además de hacerlos ricos los preparamos con un toque digestivo pues mucho mejor. Son bien conocidas las propiedades digestivas del anís y que mejor forma de aprovecharlas que con un rico bizcocho. Por otra parte el ajonjolí, que es la semilla del sésamo, es conocido desde la antigüedad por sus propiedades curativas.

Por eso, este bizcocho es ideal para tomar un trocito después de comer o para merendar con un té o un café calentito, que en los días fríos tanto apetece.

Bizcocho casero de anís

Ingredientes

una cucharada de anisettes

3 cucharadas de ajonjolí

un vaso de aceite de girasol

un vaso de leche

3 vasos de harina de repostería

un vaso de azúcar

un sobre de levadura

medio vaso de anís

Preparación del bizcocho casero:

En el vaso de la batidora ponemos el aceite y los anisettes con el ajonjolí y lo batimos. Vamos añadiendo la leche, el azúcar, el anís y la harina con la levadura y mezclándolo bien hasta que esté perfectamente integrado.

Entonces lo pasamos a un molde forrado con papel de horno y lo metemos en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que está hecho, vamos comprobando el punto a partir de los 25 minutos.  Entonces dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas. 

Otros bizcochos muy peculiares son el de calabacín y el de castañas. 

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