Bizco-galletas integrales de yogur y cacao sábado, octubre 31, 2015

Si tuviera que definir una bizco-galleta diría que es un bizcocho que se hace como una galleta y tiene la misma forma pero con la textura blandita aunque no desmigable. Lo cierto es que sorprenden y encantan, sobre todo cuando piensas que los puedes llevar para merendar en cualquier sitio pero que no se te van a hacer pedazos en el bolso ni tampoco al morderlas como pasa con las galletas. 

Aparte de eso es que las hemos preparado sin grasa, no llevan manteca, ni mantequilla, ni margarina, ni siquiera aceite. También son integrales y aunque saben a chocolate es porque llevan cacao y del que no tiene azúcar. Aunque si que les hemos puesto pero es azúcar moreno, que les da un sabor delicioso y es mas sano que el azúcar refinado. Por si fuera poco están hechas con yogur y no llevan huevo, por lo que son perfectas para las personas que no lo pueden tomar. 

Bizcocho de leche condensada para mi cumpleaños miércoles, octubre 28, 2015

Hace unos días fue mi cumpleaños y, para celebrarlo, decidí hacer un pastel casero. Realmente no sabría como llamarlo porque no es exactamente un bizcocho ni tampoco me parece una tarta. Tampoco seguí una receta exacta sino que, dada mi costumbre, tomé prestado de aquí y de allí para hacer un bichoco un poco diferente que reuniera lo que mas me gustaba de otros, parte del bizcocho de leche condensada, parte de la torta tres leches... El resultado fue un bizcocho muy rico, jugoso, con un suave dulzor, relleno de nata y recubierto de chocolate. Si lees la receta verás alguna cosilla un poco diferente que es lo que le da ese toque diferenciador. Espero que te guste y lo hagas en muchos cumpleaños¡¡

Recetas caseras con pimiento rojo lunes, octubre 26, 2015

El pimiento rojo es un ingrediente muy habitual en la cocina, además de ser muy recomendable y no solo por el sabor que nos aporta sino por sus atractivas propiedades. El pimiento rojo se puede consumir crudo o cocinado, cocido, guisado, asado, frito, lo mas habitual es que lo hayamos consumido de mas de una manera. Y es que también lo podemos encontrar en el mercado fresco o en conserva, con lo que solo tendríamos que abrir el bote para utilizarlo en nuestros platos. 

Tenemos que destacar la gran cantidad de vitamina C que nos aporta, por lo que son ideales para consumir junto a alimentos ricos en hierro para facilitar su absorción. Son ricos asimismo en otras vitaminas, como la A, la B6 y en minerales como el magnesio. Rico en fibra y en sabor, el pimiento rojo se puede utilizar en platos como los que os presentamos en este post, además de incluir una receta de como prepararlos asados y otra para preparar una deliciosa salsa, una selección que esperamos os guste y que la podáis disfrutar. 

Como hacer un milhojas de nata con pasta brick viernes, octubre 23, 2015

Uno de los dulces favoritos de mi madre son los milhojas de nata y llevaba tiempo pensando en como hacer una versión fácil y que no necesitara horno para prepararla. Porque generalmente se preparan con láminas de hojaldre que es necesario hornear pero puede dar pereza encender el horno y por eso busqué esta solución. 

Aunque a veces no es fácil encontrar las hojas de pasta brick pero si las veis comprarlas para hacerlos por que quedan buenísimos y muy ligeros. Y es que estos milhojas de nata con pasta brick se hacen enseguida, montar la nata, pasar las láminas por la sartén y poco mas.