Muffins de queso parmesano viernes, julio 29, 2016

Los muffins son bastante parecidos a las magdalenas pero menos dulces y otra diferencia sustancial es que los podemos hacer también salados, como hemos hecho estos. Tengo que reconocer que el queso me encanta y es un ingrediente que va muy bien en los bizcochos salados, además el queso  parmesano tiene un sabor que combina muy bien. Por otro lado hemos hecho alguna pequeña variación en los ingredientes tradicionales de los muffins para que estos fueran un poco mas ligeros de lo que suelen ser. 

Principalmente lo que hemos hecho es sustituir parte de la harina de trigo por maicena, si quieres que sean un poco mas tradicionales solo tienes que utilizar mas cantidad de harina de trigo y menos de maicena, aunque si recomiendo utilizar un poco porque hace que estos muffins de queso parmesano queden mas esponjosos y al ser salados es una textura que les va muy bien. 

Muffins integrales con manzana martes, enero 05, 2016

Me gustan muchísimo los muffins, aunque prefiero que lleven aceite a mantequilla y es que son tan jugosos y tienen un sabor tan delicioso. Por eso hemos hecho varios diferentes y no nos pueden faltar versiones integrales, porque hacerlos con harina integral es una forma deliciosa de disfrutar de un muffin y además aprovechar para cuidarse un poco. 

Si también les ponemos fruta pues mejor que mejor, por no hablar de lo tiernos, jugosos y esponjosos que nos van a quedar estos riquísimos muffins integrales con manzana. Y os aseguro que son muy fáciles de hacer, por lo demás el tiempo de horneado no va a ser largo y los vamos a tener listos enseguida. 

Muffins integrales de ginebra martes, abril 21, 2015

Me encanta hacer cosas diferentes, aunque a veces parezca que no cuadran demasiado porque unos muffins integrales ¿de ginebra? Pero sí, están hechos pensando en esas veces que nos privamos de un dulce porque pensamos que nos va a engordar o porque creemos que no debe ser muy sano.. Y que pasa si nos ponen delante unos muffins que pueden ser perfectamente de fiesta, con muy poquita grasa y sí, tienen azúcar, pero calcular la que se utiliza dividida entre el número de muffins de ginebra que os pueden salir y veréis que tampoco es mucha.

En definitiva, que son una opción muy rica, porque os puedo asegurar que están buenísimos, que  los podemos preparar para un día de fiesta, o en el queramos sorprender y que no nos puedan decir eso de... Uy no, es que estoy a dieta..

Muffins de frutas y chocolate viernes, octubre 04, 2013

Hemos preparado unos muffins tan buenos que seguro que para la merienda no queda ni uno, y hay que aprovechar mientras están en el cole que luego no tenemos tiempo de nada. ¿Qué diferencia hay entre un muffin y una magdalena? Pues para mí es que las magdalenas se hacen con aceite y los muffins, más compactos, se hacen con mantequilla. Y los muffins salados se hacen con poca o ninguna azúcar. Esas son las principales diferencias que encuentro.

En esta ocasión vamos a hacerlos de fruta escarchada y chocolate, aunque se pueden hacer de lo que mas nos guste, incluso los hay salados y también quedan deliciosos, es cuestión de probar y ver cuales nos gustan mas.