Macarrones de Bilbao viernes, septiembre 22, 2023

Los macarrones de Bilbao no son como los macarons franceses, estos son mucho mas fáciles de hacer. Son dulces típicos de las fiestas de San Blas, en Bilbao, de ahí su nombre. Como decía son muy, muy fáciles de preparar y de ingredientes sencillos. Apenas llevan harina de almendra, azúcar glas y normal, huevo, canela y un poquito de zumo de limón. Con estos elementos vamos a elaborar un dulce delicioso y crujiente con tierno interior del que, con las cantidades que os damos, nos saldrán unos 14-16 unidades. Una vez hechos los podemos guardar en una lata de metal o en una bolsita de plástico, si es que nos duran porque están tan ricos que van a volar. 

Macarons con ganache de chocolate y fresas martes, mayo 20, 2014

Hemos añadido estos deliciosos macarons a la colección de macarons que tenemos en el blog porque nos encantan, y estos tienen un precioso color y un relleno de chocolate y fresas que está para chuparse los dedos. Si no los habéis hecho nunca o no los habéis probado os los recomiendo y aunque parecen un poco difíciles, si a la primera no os salen, no os preocupéis porque aun en ese caso os quedarían unas riquísimas galletas.

No os hemos puesto el paso a paso por un pequeño problema con las fotos, pero los tenéis en las otras recetas de macarons del blog.

Macarons de praliné de avellanas con chocolate viernes, noviembre 08, 2013

Como sabéis los macarons tienen su origen en Francia, y se pueden hacer con infinidad de rellenos y colores. Por eso hemos preparado estos macarons de praliné de avellanas con chocolate que hemos coloreado con un bonito color rosa.

Ya habíamos hecho unos de chocolate y caramelo, y ahora vamos a aprender a hacer otro relleno que también es delicioso y que no tiene nada que envidiar al anterior. Seguro que no vamos a saber por cual decidirnos. Ahora que le hemos cogido el punto a la masa creo que los podemos hacer de cualquier sabor.

La primera vez no suelen quedar bien las galletas, depende mucho de la humedad ambiental y hay que dejarlas secar bien para que se les haga el típico pié. Pero una vez que le hayáis cogido el punto saldrán perfectos, y si no tampoco importa, están igual de buenos.

Macarons de chocolate y caramelo miércoles, agosto 21, 2013

¡¡Para chuparse los dedos!! Pero que buenos están los macarons. Sí, lo confieso, soy golosa y me encanta la repostería. Y cuando veo estas delicias en las pastelerías, con sus deliciosos colores, no dejo de imaginar su dulce sabor, la textura de la galleta y la suavidad del relleno... hasta que compro alguno y lo saboreo, lo disfruto y pienso en como hacerlos. 

Y por eso me he puesto con ellos, primero con la receta de mis favoritos que, como buena golosona que soy, no podían ser otros que los de chocolate y caramelo. Pero irán apareciendo más, de sabores increíbles y maravillosos colores... palabra de golosa.