Bolitas caseras de patata domingo, enero 18, 2015

A veces buscamos formas de preparar aperitivos o acompañamientos para la comida y pensamos que tienen que ser complicados, elaborados o que nos van a llevar mucho tiempo. Y nada mas lejos de la realidad porque podemos hacer unos acompañamientos tan sencillos como estas bolitas de patata que, a pesar de su sencillez, son deliciosas. Las vamos a preparar muy fácilmente, con pocos ingredientes, y mejor hacer unas cuantas porque de lo buenas que están van a volar del plato. 

Receta de bolitas de patata

Ingredientes

600 g de patatas

1 ó 2 yemas de huevo

harina de trigo para rebozar

sal - pimienta - nuez moscada

Preparación de las bolitas de patata: 

Se cuecen las patatas peladas en agua con sal. Una vez cocidas se machacan con un tenedor o pasa puré y se añaden las yemas de huevo. Le ponemos pimienta molida negra al gusto y un poco de nuez moscada rallada. 

Se hacen bolitas con las manos y se rebozan en harina de trigo. 

Las freímos en aceite suave a 175ª. Cuando las saquemos de la sartén las podemos poner en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 

Otras bolitas que también me encantan por su originalidad y por que son muy sabrosas son las de maíz, queso y pimiento, un aperitivo muy sencillo y que seguro va a encantar. Y si las queréis preparar al microondas tenemos unas ricas patatas con salsa de yogur.

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