Pizza mar y queso viernes, septiembre 05, 2014

Las pizzas me encantan y a menudo tengo que resistir la tentación de pedir una, dos o tres pizzas a alguna de las tiendas que, cada dos por tres, dejan publicidad en el buzón. Pero cada vez que pienso en pedir una pizza me digo, no, lo que voy a hacer es prepararla en casa. 

Y es que la masa es realmente sencilla de hacer y luego le podemos poner los ingredientes que mas nos gusten. También la podemos hacer para aprovechar lo que tengamos en la nevera o darnos el capricho de hacerla de lo que mas nos guste. 

En esta ocasión hicimos una mezcla curiosa de ingredientes, porque hemos utilizado unas hortalizas, algunos pescados y queso de cabra, que por cierto está delicioso cuando se funde. Pero hay que probar y ver cuales son las combinaciones que mas nos gustan. Así que os animamos a utilizar vuestros ingredientes favoritos y lo que sí recomendamos es añadir en todas pimientos y cebolla porque le van a dar un sabor muy rico y es una forma muy buena de hacer una comida completa. 

Pizza casera de mar y queso

Ingredientes

400 g de harina

17 g de levadura de panadería

200 g de agua

una cucharadita pequeña de sal

40 g de aceite de sal

queso de cabra - anchoas

atún en aceite - gambas  

cebolla - champiñones

pimiento verde - pimiento rojo

Preparación de la pizza de mar y queso: 

Vamos a poner el agua templada en un bol con la levadura de panadería y lo batimos con las varillas. Añadimos el aceite y lo batimos, vamos poco a poco añadiendo la harina con la sal mientras seguimos batiendo, lo hacemos hasta que tengamos que amasar con las manos.

Entonces hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol untada con un poco de aceite y tapada con un paño. La dejamos aproximadamente una hora.

Pasada la hora la extendemos con el rodillo y la colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.

Ponemos salsa de tomate sobre la masa y por encima los ingredientes, vamos a poner mas o menos cantidad al gusto.

La metemos al horno precalentado a 200º unos 20 minutos mas o menos. Para ver mas pizzas podéis pasar por esta con  cebolla caramelizada, porque se pueden hacer con gran variedad de ingredientes y nos van a quedar deliciosas.

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