Triángulo de atún y cebolla caramelizada domingo, junio 29, 2014

Hay platos que pueden parecer complicados pero que en realidad son muy sencillos y se preparan fácilmente. Además, resultan francamente deliciosos, como este triángulo de atún y cebolla caramelizada. Para hacerlo utilizamos una lámina de hojaldre de las que venden ya hechas y que solo hay que rellenar y hornear. Quedan unos hojaldres rellenos realmente ricos y podemos variarlos y personalizarlos a nuestro gusto.

En este caso lo que hemos utilizado es una combinación que da muy buen resultado y combina atún con cebolla caramelizada y pimientos del piquillo. La combinación de estos sabores es deliciosa, además de permitirnos tener un plato rico y completo.

Triángulo de atún y cebolla caramelizada

Ingredientes

una lámina de hojaldre

dos latitas de atún en aceite

unos trocitos de pimientos del piquillo

dos cucharadas grandes de cebolla caramelizada

Preparación del triángulo de atún: 

Para hacer la cebolla caramelizada hemos utilizado cebolla de lata (del mercadona), una cucharada de azúcar moreno y un chorrito de vinagre de módena, se pone a fuego lento unos cinco minutos.

Una vez tengamos la cebolla lista vamos a rellenar la lámina de hojaldre con ella, el atún y los pimientos del piquillo.

La doblamos en forma de triángulo, la pintamos con huevo batido y la metemos al horno a 200º de 20 a 30 minutos.

¡¡Queda riquísima!! Y si queréis hacer otra receta buenísima con atún y hojaldre no os perdáis esta empanada.

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