Tortilla de claras con queso

domingo, septiembre 20, 2015


Tortilla de claras con queso

A veces pasa que después de preparar un postre nos sobran unas claras de huevo y lo primero que pensamos para aprovecharlas es hacer otro postre, pero también las podemos aprovechar para hacer una rica tortilla de claras. De esa forma, por un lado aprovechamos las claras y también tenemos una comida o cena que vamos a hacer muy fácilmente y va a estar riquísima. Además, las claras de huevo tienen muy pocas calorías, por lo que según los ingredientes adicionales que le pongamos puede ser una tortilla muy ligera y baja en calorías. 


Tortilla casera de claras con queso


Ingredientes

3 claras de huevo grandes
1/2 cebolla
75 g de quesos rallados
sal


Preparación de la tortilla de claras con queso: 


Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y los sofreímos en una sartén antiadherente con un poco de aceite, la vamos a tener a fuego bajo para que se vaya pochando y dorando.

Aunque hemos utilizado cebolla se puede emplear también ajo, otras verduras, la podemos hacer al gusto y la preparación sería prácticamente la misma.

Preparación de la tortilla de claras con queso

Una vez tengamos la cebolla lista apartamos la sartén del fuego y batimos un poco las claras, no demasiado, hasta que estén espumosas pero sin que lleguen a montarse. 

Añadimos sal al gusto, la cebolla y el queso rallado que puede ser el que mas nos guste o una mezcla de quesos. 

Lo mezclamos y echamos en la sartén, dejamos que se cuaje por un lado y cuando veamos que ya está porque se despegan fácilmente los bordes, le damos la vuelta con ayuda de un plato y dejamos que se haga por el otro.

Ten en cuenta que por el otro lado se hará mas rápido, vamos a notar que está hecha porque la tortilla comienza a inflarse. La pasamos a un plato y servimos.

Otra tortilla deliciosa que a mí me encanta es la tortilla mariposa al grill, también muy fácil de hacer.


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5 comentarios:

  1. Muy rica y sana,que en la cocina no debemos tirar nada y más si podemos hacer una tortilla tan rica
    Feliz semana y besitos !!!!

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    Respuestas
    1. Sí, es que es una pena tirar las claras cuando quedan y la tortilla está tan buena, bsoss¡¡

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  2. Que rica y tiene una presentación y unas fotos geniales enhorabuena.
    Saludos Revelo&ideaslowcost.

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  3. Que rica y tiene una presentación y unas fotos geniales enhorabuena.
    Saludos Revelo&ideaslowcost.

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