Paté de mejillones domingo, abril 20, 2014

El paté generalmente se elabora con carne picada o hígado y grasa, pero también existen otras versiones. Patés mas sencillos que no necesitan cocción y pueden ser vegetarianos, de pescado... en este caso Pilar ha hecho un paté de mejillones, muy fácil de hacer y que está francamente bueno. A la hora de servirlo podemos ponerlo en un bol, o platito, acompañado de pan tostado o tostadas, o podemos hacer unos riquísimos canapés. Este paté está francamente delicioso si lo acompañamos de tomate, los sabores combinan a la perfección, y también le podemos poner unos trocitos de anchoa por encima, en cualquier caso va a ser toda una delicia.

Esta riquísima receta es de nuestra amiga Pilar.

Paté casero de mejillones

Ingredientes

2 latas de mejillones en escabeche

4 quesitos de el caserío

1 anchoa

4 palitos de cangrejo

1 cucharada de mayonesa

Preparación del paté de mejillones: 

Mezclamos todos los ingredientes y los trituramos. Se sirve con pan tostado o tostadas. También es un delicioso aperitivo si le ponemos encima un poquito de tomate, de tomate y anchoa o una pizca de mayonesa.

Y es que los mejillones son un alimento muy nutritivo que nos aporta mucho hierro, también los podemos emplear, por ejemplo, para hacer una rica ensalada de patatas.

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