Cocina con Mari: Frosting de queso

El frosting de queso es ideal para decorar tartas y pasteles, sobre todo combina muy bien con la tarta o el bizcocho de zanahoria. Pero se puede utilizar también con otros dulces y postres como los cupcakes u otro tipo de tartas. Este, en particular, es muy fácil de preparar y, aunque lleva mantequilla, es un capricho que nos podemos permitir de vez en cuando. Esta crema queda dulce y suave, con un toque muy agradable a vainilla si la queréis utilizar, aunque es opcional, a mí personalmente me encanta al natural, con el saborcito del queso crema. Esta receta la hemos sacado del blog Fresas y Aceite, únicamente hemos utilizado un poquito mas de queso del que viene en su receta. Os recomiendo visitarlo porque tiene unas recetas estupendas.

Frosting de queso

Ingredientes

150 g de mantequilla

225 g de azúcar glas

350 g de queso crema

una cucharada de vainilla (opcional)

Preparación del frosting de queso

En un bol vamos a poner la mantequilla a temperatura ambiente durante una hora y a batirla con unas varillas, preferiblemente eléctricas, hasta que esté cremosa.

A continuación añadimos el azúcar y seguimos batiendo, unos cinco minuto mas, hasta tener una crema suave.

Luego añadiremos el queso crema y continuaremos batiendo unos dos o tres minutos mas para que se integre perfectamente.

Entonces podemos añadir la vainilla si queremos porque es opcional, en pasta o líquida, removemos un poco para que se mezcle y ya tenemos listo nuestro frosting de queso.

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