Bizcocho de manzana

martes, abril 01, 2014


Bizcocho de manzana

Hemos preparado un bizcocho de manzana que es una mezcla de pudín y tarta, y el resultado es buenísimo. Se hace en el horno y aparte de que es muy fácil no tiene ninguna complicación, y la presentación es muy buena. Si lo hacéis seguro que repetís, y lleva mucha fruta lo que lo convierte en fuente de fibra y vitaminas. Es una receta de familia y seguro que más de uno lo ha probado; se puede acompañar de natillas o helado y es una merienda deliciosa.


Bizcocho casero de manzana


Ingredientes

1 kilo de manzanas
1 vaso de azúcar menos dos cucharadas
2 cucharadas de azúcar avainillada
1 vaso de harina
1 vaso de leche
1/2 sobre de levadura en polvo
1 huevo
1 pizca de sal
una pizca de canela

Para adornar

manzana cortada en láminas
mermelada de albaricoque
zumo de 1/2 limón
1/2 vaso de agua
1 cucharada de azúcar
mantequilla y azúcar para espolvorear


Preparación del bizcocho de manzana: 


Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en láminas como para tortilla. Mezclamos el huevo con las dos clases de  azúcar, añadimos la leche y mezclamos.

Añadimos la harina junto con la levadura tamizada. Añadimos la pizca de sal y las manzanas troceadas y lo mezclamos todo. Con un tenedor se puede machacar un poco más la manzana.

Preparación del bizcocho de manzana

Ponemos la mezcla en un molde desmoldable que habremos untado con mantequilla y harina. Adornamos por encima con láminas de manzana, espolvoreamos con azúcar, una pizca de canela y unas pulgas de mantequilla.

Introducimos en el horno precalentado a 180º-190º durante una hora más o menos. Tapamos con papel de plata si se dora demasiado la manzana.

Para bañar el bizcocho calentamos medio bote de mermelada con una cucharada de azúcar, el zumo de 1/2 limón y medio vaso de agua, lo dejamos hervir a fuego medio unos minutos y lo colamos. Bañamos la manzana por encima con la mezcla.

¡¡Está delicioso!! Y es que las manzanas en la repostería hacen maravillas, como sucede con este riquísimo clafoutis.

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8 comentarios:

  1. Uno de mis preferidos, pero este se ve de lo más jugoso y esponjoso . Con un aroma espectacular. Un beso

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  2. Siempre digo lo mismo, pero me gusta tanto las tartas de manzana que está además, de estar estupenda, me parece perfecta, por tu excelente colocación de los trozos de manzana, a mi me cuesta un montón. Me ha gustado tu blog, y volveré seguro.

    Un beso

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  3. Que rica que tiene que estar esta tarta, la hare por seguro. Me encanta la pinta que tiene. Gracias desde mi Dornillo,http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

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  4. Muy buena pinta, debe estar estupenda, voy a probar de hacerla y ya te diré, gracias por la receta

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    Respuestas
    1. Nos alegra que te guste Sergio, gracias por pasar por aquí¡¡

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  5. tiene que estar muy bueno pues tiene una pinta deliciosa.

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  6. Me encanta la repostería con manzanas, que rico te quedo!!!

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