Cazuela de merluza y rape con tomate

Tanto la merluza como el rape son pescados blancos, bajos en materia grasa y ricos en proteínas de alto valor biológico. Son pescados ideales cuando queremos comer ligero o estamos a dieta, también si tenemos que seguir una dieta ligera a causa de problemas digestivos. También nos aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.

Pero lo mejor, aparte de esto, es que tienen un sabor delicioso y admiten muchas formas de preparación. Y no tienen porque ser complicadas, con pocos ingredientes y unos condimentos podemos conseguir un plato realmente delicioso que nos va a encantar y que tampoco nos va a llevar mucho tiempo hacer. Esta cazuela queda riquísima y con una rica salsita en la que luego vamos a poder mojar pan.

Receta de cazuela de merluza y rape con tomate

Ingredientes

1 cebolla

4 filetes de merluza

2 colas de rape en trozos

1 bote de tomate triturado

pimienta

ajo en polvo

perejil - sal

Preparación de la cazuela:

Se sofríe la cebolla hasta que esté bien dorada. Se añade el tomate y se sofríe también. Se añade la sal al gusto, pimienta, el ajo y el perejil picado. 

Pasamos el tomate por el pasapuré y se vuelve a poner en la cazuela. 

Añadimos el pescado y dejamos que se cueza. La cazuela es un plato muy rico y podemos preparar si nos gusta esta otra versión de cazuela de patatas con rape y gambas.

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